Papilote de salmão com legumes
Cansou do salmão “grelhadinho” ou não suporta cheiro de peixe frito em casa? Aprenda uma técnica saudável e prática: é só embrulhar e assar!
Resumo Rápido: A receita de Papilote de salmão com legumes leva ingredientes-chave como 4 tranches de salmão (ou 4 postas) sem pele (cerca de 200 g cada), 4 nabos franceses, 2 talos de salsão, 1 xícara (chá) de erva-doce fatiada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Cansou do salmão “grelhadinho” ou não suporta cheiro de peixe frito em casa? Aprenda uma técnica saudável e prática: é só embrulhar e assar!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Papilote de salmão com legumes?
1
-
4 tranches de salmão (ou 4 postas) sem pele (cerca de 200 g cada)
-
4 nabos franceses
-
2 talos de salsão
-
1 xícara (chá) de erva-doce fatiada
-
8 minicenouras
-
4 colheres (sopa) de cebolinha picada
-
6 ramos de endro (dill) (2 picados e 4 para decorar)
-
caldo de 2 limões-sicilianos
-
azeite para untar
Como fazer Papilote de salmão com legumes passo a passo?
-
1
Preaqueça o forno a 220ºC (temperatura alta).
-
2
Corte 4 corações grandes de papel-manteiga, sendo que a metade do coração deve medir o dobro do filé de salmão. Pincele o azeite no papel. Se preferir, faça o papilote com papel-alumínio.
-
3
Lave bem os vegetais com uma escova. Se preferir, descasque. Numa tábua, corte os nabos e a cenoura ao meio no sentido do comprimento. Corte o salsão na diagonal, em pedaços de 3 cm. Fatie a erva-doce fino e pique a cebolinha. Pique as folhas de endro até completar 2 colheres (sopa). Junte todos os legumes e ervas picadas, salvo os raminhos de endro, e misture bem.
-
4
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta dos dois lados.
-
5
Divida a mistura de legumes em 4 partes iguais. No centro de uma das metades do papel-manteiga preparado (ou do papel-alumínio), coloque 1 porção de legumes. Coloque o salmão sobre os legumes e disponha um ramo de endro. Dobre a outra metade juntando as extremidades. Feche o embrulho dobrando as bordas. Antes de fechar completamente, despeje cuidadosamente o caldo de 1/2 limão no papilote. Repita o procedimento com o restante do salmão.
-
6
Transfira os papilotes para uma assadeira e leve ao forno preaquecido para assar por 10 minutos ou até o embrulho ficar inflado e dourado nas pontas (caso esteja usando papel-manteiga). Retire do forno e transfira para 4 pratos, para que cada pessoa abra o seu papilote. Se preferir, abra e transfira o conteúdo para os pratos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Papilote de salmão com legumes de forma fácil?
Para fazer Papilote de salmão com legumes, separe os ingredientes principais (como 4 tranches de salmão (ou 4 postas) sem pele (cerca de 200 g cada), 4 nabos franceses, 2 talos de salsão, 1 xícara (chá) de erva-doce fatiada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Papilote de salmão com legumes?
Os ingredientes básicos incluem 4 tranches de salmão (ou 4 postas) sem pele (cerca de 200 g cada), 4 nabos franceses, 2 talos de salsão, 1 xícara (chá) de erva-doce fatiada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Papilote de salmão com legumes?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
