Pão integral com alecrim
Pão já deixa a casa toda perfumada. Agora, quando ele é preparado com uma infusão de alecrim e levar alecrim na massa, o perfume fica ainda mais incrível. Essa receita é perfeita para quem gosta de massas fáceis de trabalhar – é elástica e não gruda. E o azeite faz toda a diferença.
Resumo Rápido: A receita de Pão integral com alecrim leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g), 2 ramos de alecrim e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Pão já deixa a casa toda perfumada. Agora, quando ele é preparado com uma infusão de alecrim e levar alecrim na massa, o perfume fica ainda mais incrível. Essa receita é perfeita para quem gosta de massas fáceis de trabalhar – é elástica e não gruda. E o azeite faz toda a diferença.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pão integral com alecrim?
1
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
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1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g)
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2 ramos de alecrim
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1 xícara (chá) de água morna
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6 colheres (sopa) de azeite
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½ colher (sopa) de sal
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azeite a gosto
Como fazer Pão integral com alecrim passo a passo?
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1
Numa panela pequena, coloque um pouco mais que 1 xícara (chá) de água, junte 1 galho de alecrim inteiro e leve ao fogo médio. Assim que ferver, desligue o fogo, descarte o alecrim e deixe amornar – a água aromatizada vai ser utilizada no preparo do pão. Enquanto isso, separe os outros ingredientes.
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2
Numa tigela grande, misture as farinhas de trigo com o fermento e faça um buraco no centro. Meça 1 xícara (chá) da água morna e regue no centro da tigela, junte o sal e misture com as mãos, do centro para a borda, até a farinha incorporar todo o líquido. Junte 3 colheres (sopa) do azeite e misture novamente.
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3
Com as mãos, sove a massa na própria tigela por cerca de 10 minutos até ficar bem lisa e elástica (se preferir, sove a massa na bancada, mas não é preciso enfarinhar).
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4
Apoie a massa na bancada e unte o interior da tigela com azeite. Modele a massa numa bola e volte para a tigela. Pincele a massa com 1 colher (sopa) do azeite, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
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5
Assim que tiver crescido, transfira a massa para a bancada e aplaine delicadamente com as mãos. Atenção: não é preciso enfarinhar a bancada na hora da modelagem, essa massa de pão é firme e fácil de manusear. Debulhe o outro galho de alecrim sobre a massa e amasse novamente apenas para misturar as folhas de maneira uniforme.
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6
Para modelar o pão: pressione delicadamente a massa até formar um retângulo. Dobre o lado maior da massa até o centro e repita com o lado oposto. Pressione delicadamente para firmar e aperte bem a emenda com os dedos para selar, de uma ponta a outra.
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7
Unte o fundo de uma assadeira grande com azeite (se preferir, utilize uma assadeira antiaderente). Transfira o pão modelado para a assadeira, com a emenda para baixo, e pincele toda a superfície com mais 1 colher (sopa) do azeite. Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.
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8
Enquanto isso, preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média).
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9
Passado os 30 minutos, descubra o pão e pincele novamente toda a superfície com a colher (sopa) do azeite restante. Com uma faca bem afiada faça de 3 a 4 cortes, diagonais, no sentido da largura do pão – faça movimento firmes e rápidos.
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10
Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado. Retire o pão do forno e transfira para uma grade. Deixe esfriar antes de cortar e servir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pão integral com alecrim de forma fácil?
Para fazer Pão integral com alecrim, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g), 2 ramos de alecrim e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pão integral com alecrim?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g), 2 ramos de alecrim e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pão integral com alecrim?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
