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Pão australiano

Pão australiano

Que tal preparar um pão australiano superfácil e igualzinho ao do Outback? Confira como fazer essa massa deliciosa e fofinha.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 xícara de chá de água morna
1/4 de xícara de chá de açúcar mascavo
1/4 de xícara de chá de melado de cana (ou mel)
1 colher de sopa de chocolate em pó 50% (ou cacau em pó)
2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de farinha integral
1 xícara de chá de farinha de centeio
1 colher de chá de sal
Fubá para polvilhar

Modo de Preparo

1

Reúna todos os ingredientes;

2

Em um recipiente grande, coloque o fermento, a água, o açúcar mascavo, o melado de cana, o chocolate em pó, a manteiga e misture bem;

3

Adicione, gradualmente, os três tipos de farinha e vá misturando (não coloque toda a farinha de trigo, porque ela será usada na hora de sovar);

4

Acrescente o sal e misture até incorporar e formar uma massa;

5

Transfira a massa para uma superfície lisa, vá adicionando o restante da farinha de trigo e amassando até ela não grudar mais nas mãos (ela é uma massa úmida a ponto de quase grudar nas mãos);

6

Polvilhe o recipiente que você preparou a massa com um pouco de farinha, disponha a massa (modelada em uma bola), tampe com um pano e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até ela dobrar de tamanho;

7

Divida a massa em 3 partes iguais (cerca de 280 gramas cada);

8

Com um rolo, abra cada massa. Na ponta faça um triângulo e depois enrole, cada uma, deixando-as parecida com uma baguete;

9

Disponha os pães em uma forma grande polvilhada com fubá (deixe um bom espaço entre eles para não grudar) e polvilhe mais fubá por cima das massas;

10

Caso queira, faça dois cortes (com uma faca de ponta bem fina) sobre as massas, depois cubra com um pano e deixe elas crescerem por mais 30 minutos;

11

Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos ou até elas dourarem por cima;

12

Agora é só servir. Bom apetite!

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