Panqueca de carne com molho branco
Recheada de carne moída, coberta com molho bechamel e gratinada, esta panqueca vira favorita de uma hora para outra. Quando pegar o jeito, pode inventar seu recheio.
Resumo Rápido: A receita de Panqueca de carne com molho branco leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 ovos, 1 colher (chá) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Recheada de carne moída, coberta com molho bechamel e gratinada, esta panqueca vira favorita de uma hora para outra. Quando pegar o jeito, pode inventar seu recheio.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Panqueca de carne com molho branco?
1
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1½ xícara (chá) de leite
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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2 ovos
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1 colher (chá) de sal
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manteiga ou óleo para untar a frigideira
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1 litro de leite gelado
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3 colheres (sopa) de farinha de trigo
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3 colheres (sopa) de manteiga
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½ colher (chá) de sal
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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500 g de carne moída (patinho)
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½ cebola
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1 dente de alho
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de extrato de tomate
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½ xícara (chá) de água fervente
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2 colheres (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de canela em pó
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6 ramos de salsinha
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
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salsinha picada a gosto
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nozes tostadas e picadas a gosto
Como fazer Panqueca de carne com molho branco passo a passo?
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1
No liquidificador, junte o leite, o ovo, a farinha de trigo e o sal. Bata até ficar liso. Transfira para uma tigela e deixe descansar por, no mínimo 20 minutos em temperatura ambiente (se quiser deixar mais de 20 minutos, leve para a geladeira). Enquanto isso, aproveite para preparar molho bechamel (veja a receita abaixo).
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2
Numa panela média, leve a manteiga para derreter em fogo médio. Junte a farinha e mexa vigorosamente com um batedor de arames por 2 minutos – essa mistura, chamada de roux, vai engrossar o molho.
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3
Descasque e pique fino a cebola e o alho. Lave, seque e pique fino a salsinha.
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4
Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média). Separe um refratário de 25 cm X 35 cm.
Perguntas Frequentes
Como fazer Panqueca de carne com molho branco de forma fácil?
Para fazer Panqueca de carne com molho branco, separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 ovos, 1 colher (chá) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Panqueca de carne com molho branco?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 ovos, 1 colher (chá) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Panqueca de carne com molho branco?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
