Palmier com canela
Ele é todo enroladinho, tem formato de coração e é mesmo um amor: o petit four vai bem num chá da tarde e fica ainda mais charmoso se for preparado por você. A massa folhada comprada pronta garante a praticidade da receita.
Resumo Rápido: A receita de Palmier com canela leva ingredientes-chave como 400 g de massa semi folhada, ½ xícara (chá) de açúcar cristal, 1 colher (chá) de canela em pó, água para pincelar, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Ele é todo enroladinho, tem formato de coração e é mesmo um amor: o petit four vai bem num chá da tarde e fica ainda mais charmoso se for preparado por você. A massa folhada comprada pronta garante a praticidade da receita.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Palmier com canela?
1
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400 g de massa semi folhada
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½ xícara (chá) de açúcar cristal
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1 colher (chá) de canela em pó
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água para pincelar
Como fazer Palmier com canela passo a passo?
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1
Numa tigela, misture o açúcar cristal com a canela.
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2
Com um rolo, abra a massa folhada, mantendo seu formato retangular, até ficar com 0,5 cm de espessura. Pincele com água e use uma pequena quantidade da mistura de açúcar e canela para polvilhar toda a superfície.
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3
Dobre as duas laterais mais longas até que as pontas se encontrem no centro do retângulo. Pincele com água e polvilhe com mais um pouco da mistura de açúcar e canela. Dobre as laterais novamente (sempre as mais longas). Pressione de leve - isso impede que as camadas abram na hora de assar. Mais uma vez, pincele com água e polvilhe com açúcar e canela. Dobre pela última vez, pressionando para unir as extremidades como se fechasse um livro. Reserve o restante da mistura de açúcar e canela para a finalização.
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4
Leve a massa dobrada para firmar na geladeira por pelo menos 30 minutos - quanto mais firme estiver, mais fácil de cortar as fatias.
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5
Dez minutos antes de tirar da geladeira, preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média).
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6
Retire a massa da geladeira e, com uma faca, corte o rolo em fatias de 0,5 cm de espessura: os palmiers têm formato de coração. Transfira para uma assadeira grande, deixando espaço de pelo menos 1 cm entre cada um - lembre-se que eles crescem quando assam.
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7
Polvilhe com o restante da mistura de açúcar e canela. Leve ao forno preaquecido para assar por 20 minutos ou até que estejam dourados.
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8
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Os palmiers duram até 3 dias armazenados num pote com fechamento hermético.
Perguntas Frequentes
Como fazer Palmier com canela de forma fácil?
Para fazer Palmier com canela, separe os ingredientes principais (como 400 g de massa semi folhada, ½ xícara (chá) de açúcar cristal, 1 colher (chá) de canela em pó, água para pincelar). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Palmier com canela?
Os ingredientes básicos incluem 400 g de massa semi folhada, ½ xícara (chá) de açúcar cristal, 1 colher (chá) de canela em pó, água para pincelar. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Palmier com canela?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
