Paleta de cordeiro assada
A paleta de cordeiro assada fica macia, suculenta e muito saborosa. Para desmanchar desse jeito, a carne precisa de horas de forno. Ideal para receber amigos: enquanto ela assa, você prepara os acompanhamentos!
Resumo Rápido: A receita de Paleta de cordeiro assada leva ingredientes-chave como 2 paletas de cordeiro com osso (cerca de 1 kg cada), 10 ramos de alecrim, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A paleta de cordeiro assada fica macia, suculenta e muito saborosa. Para desmanchar desse jeito, a carne precisa de horas de forno. Ideal para receber amigos: enquanto ela assa, você prepara os acompanhamentos!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Paleta de cordeiro assada?
1
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2 paletas de cordeiro com osso (cerca de 1 kg cada)
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10 ramos de alecrim
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2 colheres (sopa) de azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Paleta de cordeiro assada passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 160 ºC (temperatura baixa).
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2
Numa assadeira grande, faça uma cama com os ramos de alecrim. Tempere o cordeiro generosamente com sal e pimenta-do-reino a gosto. Disponha as peças de cordeiro sobre o alecrim e regue com o azeite.
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3
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno para assar por 3 horas, até que a carne esteja bem macia — para checar, espete a carne com um garfo e verifique se a ponta do osso está aparente.
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4
Retire a assadeira do forno e aumente a temperatura para 200 ºC (temperatura média). Remova o papel-alumínio e regue as paletas com o caldo que se formou na assadeira. Volte ao forno para assar por cerca de 40 minutos, até dourar.
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5
Retire do forno e sirva a seguir. Fica uma delícia servida com molho de damasco e vinho.
Perguntas Frequentes
Como fazer Paleta de cordeiro assada de forma fácil?
Para fazer Paleta de cordeiro assada, separe os ingredientes principais (como 2 paletas de cordeiro com osso (cerca de 1 kg cada), 10 ramos de alecrim, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Paleta de cordeiro assada?
Os ingredientes básicos incluem 2 paletas de cordeiro com osso (cerca de 1 kg cada), 10 ramos de alecrim, 2 colheres (sopa) de azeite, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Paleta de cordeiro assada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
