Painkiller
★ 4.9 (35 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma obra-prima tropical que equilibra a potência do rum envelhecido com a doçura cremosa do coco e o frescor vibrante do abacaxi. Notas marcantes de noz-moscada ralada na hora elevam os aromas, tornando-o o refúgio perfeito para dias ensolarados.
O Painkiller é um dos coquetéis tropicais mais famosos do mundo, nascido nas praias do Caribe. Misturando rum, creme de coco, suco de abacaxi e de laranja, ele entrega uma experiência cremosa e refrescante, finalizada com o toque aromático da noz-moscada.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 240 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Copo Hurricane / Long-drink
Quais são os ingredientes para o Painkiller?
1
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60 ml Rum envelhecido ou Navy Rum
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90 ml Suco de abacaxi fresco
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30 ml Creme de coco
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30 ml Suco de laranja fresco
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1 pitada Noz-moscada ralada
Como fazer Painkiller passo a passo?
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1
Em uma coqueteleira, adicione o rum envelhecido, o creme de coco, o suco de abacaxi e o suco de laranja.
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2
Complete a coqueteleira com cubos de gelo em abundância.
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3
Agite vigorosamente por cerca de 10 a 12 segundos para gelar e emulsionar os ingredientes.
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4
Coe duplamente ou verta todo o conteúdo, com o gelo, em um copo tipo Hurricane ou Long-drink cheio de gelo fresco.
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5
Finalize polvilhando noz-moscada fresca ralada por cima e decore com um ramo de hortelã.
💡 Dica do Bartender
Utilize sempre um rum navy ou um rum envelhecido de boa qualidade para dar profundidade ao coquetel, e nunca economize na noz-moscada fresca por cima da espuma.
🍋 Decoração
Ramo de hortelã e noz-moscada ralada na hora
📖 A História do Painkiller
Criado na década de 1970 por Daphne Henderson no Soggy Dollar Bar, localizado na Ilha Jost Van Dyke, nas Ilhas Virgens Britânicas, o Painkiller tornou-se o coquetel definitivo do Caribe.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre Painkiller e Piña Colada?
Embora ambos levem rum, abacaxi e coco, o Painkiller usa suco de laranja na receita, leva noz-moscada ralada como guarnição e tradicionalmente exige um rum robusto (como o Navy Rum).
Posso usar leite de coco em vez de creme de coco?
Não é recomendado. O leite de coco é muito líquido e menos doce. O creme de coco garante a cremosidade e a textura aveludada característica do Painkiller.
Qual o melhor rum para fazer um Painkiller?
Tradicionalmente, utiliza-se o Pusser's Rum (um Navy Rum britânico), mas qualquer rum envelhecido (gold ou dark) de boa procedência trará excelentes resultados.
