Ovos escalfados com ragu de linguiça
Estes ovos escalfados são preparados sobre um ragu de linguiça bem saboroso. Uma fatia de pão, uma taça de vinho e pronto: o jantar está servido.
Resumo Rápido: A receita de Ovos escalfados com ragu de linguiça leva ingredientes-chave como 1 linguiça calabresa, 1 colher (sopa) de azeite, 1 dente de alho picado fino, ¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Estes ovos escalfados são preparados sobre um ragu de linguiça bem saboroso. Uma fatia de pão, uma taça de vinho e pronto: o jantar está servido.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Ovos escalfados com ragu de linguiça?
1
-
1 linguiça calabresa
-
1 colher (sopa) de azeite
-
1 dente de alho picado fino
-
¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca
-
½ cebola pequena cortada em meia lua
-
1 lata de tomates pelados de 400g
-
⅓ de xícara (chá) de vinho branco
-
¼ de colher (chá) de sal
-
1 colher (chá) de manteiga
-
2 ovos
-
2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
-
fatias de baguete
Como fazer Ovos escalfados com ragu de linguiça passo a passo?
-
1
Sobre uma tábua, divida a linguiça ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade em duas partes para obter 4 tiras mais finas. Fatie as tiras em triângulos de 0,5 cm.
-
2
Leve uma panela com o azeite ao fogo médio. Quando aquecer, junte o alho, a pimenta e a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione a linguiça e refogue por mais 5 minutos.
-
3
Regue com o vinho e adicione os tomates pelados (com o líquido da lata). Com uma espátula, pressione os tomates contra a parede da panela para parti-los em pedaços. Junte a manteiga, tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
-
4
Numa tigela, quebre um ovo e verifique se está bom. Com cuidado, despeje sobre o molho de tomate fervente. Repita a operação com o outro ovo e então tempere só os ovos com um pouco de sal em cima. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos ou até que a clara cozinhe, mas a gema continue mole.
-
5
Salpique o queijo parmesão ralado e sirva a seguir, com as fatias de pão.
Perguntas Frequentes
Como fazer Ovos escalfados com ragu de linguiça de forma fácil?
Para fazer Ovos escalfados com ragu de linguiça, separe os ingredientes principais (como 1 linguiça calabresa, 1 colher (sopa) de azeite, 1 dente de alho picado fino, ¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Ovos escalfados com ragu de linguiça?
Os ingredientes básicos incluem 1 linguiça calabresa, 1 colher (sopa) de azeite, 1 dente de alho picado fino, ¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Ovos escalfados com ragu de linguiça?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
