Orecchiette com rabanete, limão e parmesão
Aposto que você nunca imaginou servir macarrão com rabanete. Acertei? Esta combinação é improvável e deliciosa, e por isso mesmo, surpreende.
Resumo Rápido: A receita de Orecchiette com rabanete, limão e parmesão leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de granno duro), 6 rabanetes, 1 limão-siciliano, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aposto que você nunca imaginou servir macarrão com rabanete. Acertei? Esta combinação é improvável e deliciosa, e por isso mesmo, surpreende.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Orecchiette com rabanete, limão e parmesão?
1
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2 xícaras (chá) de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de granno duro)
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6 rabanetes
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1 limão-siciliano
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½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
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⅓ de xícara (chá) de água
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3 colheres (sopa) de manteiga
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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tomilho a gosto
Como fazer Orecchiette com rabanete, limão e parmesão passo a passo?
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1
Leve uma panela média com água ao fogo alto. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
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2
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca dos rabanetes sob água corrente. Seque e corte cada um em quartos. Lave, seque, corte o limão-siciliano ao meio. Esprema o caldo de uma das metades e fatie a outra metade em meias-luas finas.
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3
Assim que a água ferver, misture 1 colher (sopa) de sal e acrescente o macarrão. Deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, até ficar al dente.
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4
Leve uma frigideira média com a manteiga ao fogo médio. Quando derreter, acrescente os rabanetes e deixe dourar por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando. Regue com a água e deixe cozinhar até secar e os rabanetes ficarem macios.
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5
Acrescente mais 2 colheres (sopa) de manteiga e desligue o fogo. Tempere com sal e pimenta-reino a gosto, junte o parmesão ralado, o caldo de limão e misture bem.
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6
Reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento, escorra e transfira o macarrão para a frigideira com o molho. Misture aos poucos a água do cozimento para dar o ponto do molho. Sirva a seguir com as fatias de limão e ramos de tomilho.
Perguntas Frequentes
Como fazer Orecchiette com rabanete, limão e parmesão de forma fácil?
Para fazer Orecchiette com rabanete, limão e parmesão, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de granno duro), 6 rabanetes, 1 limão-siciliano, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Orecchiette com rabanete, limão e parmesão?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de granno duro), 6 rabanetes, 1 limão-siciliano, ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Orecchiette com rabanete, limão e parmesão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
