Receita de Orecchiette caseiro com molho de tomate e tomates assados

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, coloque a farinha de semolina e abra um buraco no centro. Vá acrescentando a água morna aos poucos, misturando com um garfo do centro para fora – é importante incorporar a água à farinha aos poucos para não colocar água em excesso, no começo vai parecer seco demais, mas é assim mesmo.
2. Abra as latas e transfira os tomates (com o líquido) para o liquidificador. Bata até ficar liso – se os tomates forem batidos após o cozimento o molho fica alaranjado.
3. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).

Siga os passos e bom apetite! 🍽️