Músculo com cerveja na pressão
Carne de panela macia, suculenta, com molho bem saboroso e ainda mais prática que a versão tradicional. Como? Nesta receita não é preciso dourar os cubos de carne. Com isso você economiza tempo e evita sujar o fogão ou a cozinha. No lugar da água, a carne é cozida na cerveja preta, o que dá um sabor diferente ao ensopado.
Resumo Rápido: A receita de Músculo com cerveja na pressão leva ingredientes-chave como 1 kg de músculo, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1 lata de cerveja preta (350 ml) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Carne de panela macia, suculenta, com molho bem saboroso e ainda mais prática que a versão tradicional. Como? Nesta receita não é preciso dourar os cubos de carne. Com isso você economiza tempo e evita sujar o fogão ou a cozinha. No lugar da água, a carne é cozida na cerveja preta, o que dá um sabor diferente ao ensopado.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Músculo com cerveja na pressão?
1
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1 kg de músculo
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1 cebola
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3 dentes de alho
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1 lata de cerveja preta (350 ml)
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2 colheres (sopa) de extrato de tomate
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de açúcar mascavo
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1½ colher (chá) de sal
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1 rama de canela
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1 colher (chá) de páprica doce
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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4 galhos de alecrim
Como fazer Músculo com cerveja na pressão passo a passo?
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1
Corte o músculo em cubos médios, de cerca de 3 cm. Tempere com a páprica, 1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto. Regue com 1 colher (sopa) de azeite e espalhe bem com as mãos para cobrir todos os pedaços. Mantenha a carne em temperatura ambiente enquanto prepara o restante dos ingredientes.
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2
Descasque e fatie a cebola em meias-luas de 0,5 cm. Com a lateral da faca, amasse os dentes de alho e descasque — eles vão inteiros mesmo para a panela.
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3
Leve a panela de pressão (sem a tampa) ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, coloque a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, até murchar. Adicione o alho, o alecrim debulhado, o extrato de tomate, o açúcar mascavo e mexa bem por 1 minuto — é esse refogado caprichado que vai dar sabor ao preparo.
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4
Adicione o músculo e misture bem. Polvilhe a farinha de trigo e mexa bem para cobrir toda a carne.
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5
Acrescente a cerveja preta, a canela e tempere com ½ colher (chá) de sal. Tampe a panela e aumente o fogo. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 35 minutos.
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6
Desligue o fogo e, com cuidado, leve a panela para esfriar sob água corrente até parar de sair vapor pela válvula. Atenção: a água não deve entrar em contato com nenhuma das válvulas, apenas com a superfície lisa da tampa.
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7
Abra a panela e mexa o músculo com uma espátula para desmanchar um pouco os pedaços. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Músculo com cerveja na pressão de forma fácil?
Para fazer Músculo com cerveja na pressão, separe os ingredientes principais (como 1 kg de músculo, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1 lata de cerveja preta (350 ml) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Músculo com cerveja na pressão?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de músculo, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1 lata de cerveja preta (350 ml) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Músculo com cerveja na pressão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
