Moqueca de piramutaba
Aprenda a preparar uma moqueca de piramutuba. O sabor desse peixe é muito suave e a carne fica uma delícia ao molho.
Resumo Rápido: A receita de Moqueca de piramutaba leva ingredientes-chave como 1,2 kg de postas ou filé de piramutaba, 2 cebolas grandes, 1 pimentão vermelho médio, 1 pimentão amarelo médio e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aprenda a preparar uma moqueca de piramutuba. O sabor desse peixe é muito suave e a carne fica uma delícia ao molho.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Moqueca de piramutaba?
1
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1,2 kg de postas ou filé de piramutaba
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2 cebolas grandes
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1 pimentão vermelho médio
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1 pimentão amarelo médio
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1 pimentão verde médio
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2 tomates grandes
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3 dentes de alhos amassados
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4 colheres de sopa de azeite de dendê (ou a gosto)
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1 limão espremido
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1 colher de sopa de sal (ou a gosto)
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1/2 colher de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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1 pimenta-dedo-de-moça (opcional)
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1 pimenta-de-cheiro (opcional)
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1/2 xícara de chá de coentro (ou a gosto)
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1 colher de sopa de colorau
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100 ml de água
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1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
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1 colher de sopa de amido de milho
Como fazer Moqueca de piramutaba passo a passo?
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1
ingredientes reunidos para fazer moqueca de piramutuba
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2
Se preferir, ao invés de coentro, use a mesma quantidade de salsinha. É possível substituir o leite de coco industrializado pelo caseiro. As pimentas são opcionais, entretanto combinam muito com o sabor da moqueca;
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3
tigela com filés de piramutuba temperados
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4
Em um recipiente, coloque o peixe e tempere com o suco do limão, alho amassado, pimenta-do-reino e sal. Misture bem com as mãos até os temperos pegarem em todos os pedaços. Deixe descansar na geladeira por 10 a 20 minutos;
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5
pimentão, cebola e tomate cortados em rodelas
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6
Descasque e corte as cebolas em rodelas. Retire as sementes dos pimentões e das pimentas (se for usar), cortando todos em rodelas. Lave e corte os tomates em rodelas também. Tente manter a espessura das rodelas uniforme;
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7
panela, com rodelas de pimentão e cebola
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8
Em uma panela (ainda fora do fogo), coloque um pouco de azeite de dendê e faça uma camada com algumas rodelas de cebola. Disponha metade das postas de peixe e, por cima, uma camada de pimentões;
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9
panela com rodelas de pimentão, cebola e tomate, além de filés de piramutuba
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10
Por cima dos pimentões, coloque uma camada de tomate e outra de cebola. Regue com mais um pouco de azeite de dendê e salpique colorau. Acomode o restante do peixe, despejando a marinada;
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panela com rodelas de pimentão, cebola e tomate, além de filés de piramutuba e leite de coco
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12
Finalize com uma camada de pimentões, depois tomates e, por fim, as cebolas. Se estiver utilizando as pimentas, elas entram aqui. Regue com mais um pouco de azeite de dendê e salpique sal. Despeje o leite de coco e a água;
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moqueca de piramutuba cozinhando na panela
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Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos com a panela tampada. Após 10 minutos, abra a panela e prove o molho. Se necessário, acerte o sal e os temperos. Para misturar, balance a panela com cuidado, evitando quebrar o peixe;
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amido de milho adicionado à moqueca de piramutuba
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Com uma concha, pegue uma porção do molho, coloque em um copo e dissolva bem o amido de milho. Despeje o molho na panela novamente. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, ou até o molho engrossar;
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prato com moqueca de piramutuba, arroz e farofa
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Moqueca pronta! Servimos com arroz e farofa de dendê. Uma delícia.
Perguntas Frequentes
Como fazer Moqueca de piramutaba de forma fácil?
Para fazer Moqueca de piramutaba, separe os ingredientes principais (como 1,2 kg de postas ou filé de piramutaba, 2 cebolas grandes, 1 pimentão vermelho médio, 1 pimentão amarelo médio e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Moqueca de piramutaba?
Os ingredientes básicos incluem 1,2 kg de postas ou filé de piramutaba, 2 cebolas grandes, 1 pimentão vermelho médio, 1 pimentão amarelo médio e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Moqueca de piramutaba?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
