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Moqueca de pescada-amarela

Moqueca de pescada-amarela

Confira o passo a passo dessa moqueca de pescada-amarela, prepare um arroz branco para consumir junto, e desfrute da combinação de sabores!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
6 postas grandes de pescada amarela (2,4 kg)
Suco de 2 limões (60 ml)
1 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
2 colheres de chá de sal (ou a gosto)
4 colheres de sopa de azeite de dendê (60 ml)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou a gosto)
3 cebolas médias (300 gramas)
3 tomates médios (300 gramas)
1 pimentão verde (200 gramas)
1 pimentão vermelho (200 gramas)
1 pimentão amarelo (200 gramas)
1 maço de cheiro-verde (150 gramas)
1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de moqueca de pescada-amarela.

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Separe os ingredientes da receita! Utilizamos postas de pescada-amarela, mas você pode optar pelos filés também. Se o peixe estiver congelado, retire do congelador e deixe descongelar naturalmente na geladeira, de um dia para o outro;

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Postas temperadas em um recipiente.

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Coloque as postas em uma tigela e tempere com o suco do limão, pimenta-do-reino, sal e 1 colher de sopa de azeite de dendê. Com as mãos, misture os temperos para fixar em todos os pedaços de peixe. Deixe descansar por cerca de 15 a 20 minutos;

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Ingredientes picados em recipientes distintos.

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Enquanto isso, descasque e corte as cebolas em meias-luas. Lave, seque e corte os tomates em rodelas finas. Higienize, retire as sementes e as partes brancas, e corte os pimentões. Lave, seque e pique o cheiro-verde finamente;

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Ingredientes acomodados em uma panela com azeite de dendê e azeite de oliva.

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Numa panela larga ou de barro, em fogo alto, aqueça 2 colheres de azeite de dendê e 1 fio de azeite de oliva. Adicione metade das cebolas e pimentões, tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem e refogue por cerca de 5 minutos. Acrescente metade dos tomates e refogue por mais 3 minutos;

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Postas de pescada-amarela, leite de coco, cheiro-verde e temperos adicionados.

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Por cima, acomode as postas de pescada-amarela temperadas. Despeje o leite de coco e a última colher de azeite de dendê por cima. Tempere com mais um pouco de sal e pimenta-do-reino. Salpique metade do cheiro-verde por cima;

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Cebola, pimentão e tomate acomodados na panela.

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Finalize em camadas com o restante dos legumes: cebola, pimentão e tomate. Tampe, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Após esse tempo, abra a panela, verifique o ponto do peixe e o sabor do caldo. Se necessário, ajuste o sal e os temperos;

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Moqueca de pescada-amarela pronta para consumo, acompanhada por arroz branco em um prato.

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Coloque o restante do cheiro-verde por cima e sirva. Aproveite o sabor maravilhoso dessa moqueca de pescada-amarela com arroz branco. Bom apetite!

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