Moqueca capixaba
A moqueca capixaba é muito saborosa e mais leve que a baiana, pois não leva óleo de dendê. Nesta receita, você também aprende a fazer o pirão para acompanhar o prato.
Resumo Rápido: A receita de Moqueca capixaba leva ingredientes-chave como 300 g de sementes de urucum, 1 litro de óleo, 1,5 kg de badejo cortado em postas, 3 tomates e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A moqueca capixaba é muito saborosa e mais leve que a baiana, pois não leva óleo de dendê. Nesta receita, você também aprende a fazer o pirão para acompanhar o prato.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Moqueca capixaba?
1
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300 g de sementes de urucum
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1 litro de óleo
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1,5 kg de badejo cortado em postas
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3 tomates
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3 cebolas
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1 maço de coentro
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½ maço de cebolinha
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2 dentes de alho picados
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3 colheres (sopa) de azeite
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30 ml de tintura de urucum
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100 ml de caldo de peixe
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caldo de 2 limões
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sal a gosto
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¾ de xícara (chá) de farinha de mandioca
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600 ml de caldo de peixe
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½ maço de coentro picado
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½ cebola picada
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1 tomate picado
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30 ml de tintura de urucum
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sal a gosto
Como fazer Moqueca capixaba passo a passo?
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1
Numa panela grande, coloque o óleo e as sementes de urucum. Leve ao fogo baixo e deixe ferver, mexendo sempre para misturar.
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2
Coloque as postas de peixe num recipiente e tempere com sal e o suco de limão. Enquanto prepara os outros ingredientes, deixe o peixe marinando na geladeira. Os ingredientes do pirão e os do peixe podem ser preparados juntos.
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3
Numa panela média, leve a tintura de urucum ao fogo baixo. Quando aquecer, adicione a cebola e refogue por 2 minutos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Moqueca capixaba de forma fácil?
Para fazer Moqueca capixaba, separe os ingredientes principais (como 300 g de sementes de urucum, 1 litro de óleo, 1,5 kg de badejo cortado em postas, 3 tomates e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Moqueca capixaba?
Os ingredientes básicos incluem 300 g de sementes de urucum, 1 litro de óleo, 1,5 kg de badejo cortado em postas, 3 tomates e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Moqueca capixaba?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
