Molho pesto no liquidificador

Ingredientes para a receita de molho pesto.

Retire as folhas de manjericão dos talos, lave-as delicadamente em água corrente e, depois, seque com papel-toalha. Separe todos os ingredientes e inicie o preparo;

Alho, parmesão, nozes e azeite no liquidificador.

Descasque os dentes de alho e coloque-os no liquidificador. Adicione o parmesão ralado, as nozes e metade do azeite de oliva;

Ingredientes batidos.

Bata os ingredientes até formar uma pasta. Comece por esses itens para evitar que o manjericão escureça, já que o contato direto com a lâmina do liquidificador acelera a oxidação;

Folhas de manjericão e azeite adicionados no liquidificador.

Em seguida, adicione as folhas de manjericão e o restante do azeite, e use a função pulsar para misturá-los ao creme, garantindo mais controle no resultado. Bata apenas o suficiente para misturar os ingredientes;

Molho pesto pronto para consumo combinado com pães e tomates.

E está pronto. Sirva com massas, pães, carnes ou petiscos. Faça bom proveito!