Receita de Molho madeira simples

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes.
2. Antes de começar, reúna todos os ingredientes para facilitar o processo de preparo desse molho madeira irresistível;
3. Uma panela com o espessante do molho.
4. Em uma panela média, coloque a manteiga, a farinha de trigo e o azeite. Em fogo baixo, comece a mexer tudo muito bem, formando uma mistura homogênea e criando uma base para o molho;
5. Uma panela com o molho reduzindo.
6. Acrescente o vinho tinto seco à panela e usando um fouet (batedor de arame), mexa bem a mistura para garantir que tudo se incorpore. Aqui, o objetivo é que o molho reduza um pouco;
7. Quando começar a levantar fervura, a quantidade de líquido diminuirá gradualmente, engrossando a mistura. Adicione o caldo de carne aos poucos para conferir um sabor mais intenso e profundo ao molho;
8. Um recipiente com molho madeira.
9. Continue mexendo de vez em quando e deixe o molho reduzir mais um pouco, até que ele atinja uma consistência mais cremosa. Se necessário, ajuste os temperos a gosto. Transfira para um recipiente ou já despeje sobre o prato que irá servir;
10. Um prato contendo carne servida com molho madeira simples e um reicpiente com o molho.
11. Se desejar um toque especial, incremente com pedacinhos de champignon, deixando a panela ferver com eles misturados ao molho por mais 1 minuto. Acrescente sobre a sua carne e tenha um prato perfeito para se deliciar!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️