🏠 Início 🔍 Buscar Drinks 🍸 Clássicos 🌴 Tropicais 🧃 Sem Álcool 🌿 Com Gin 🍹 Com Vodka 🥃 Shots
Molho de vinho para carnes assadas

Molho de vinho para carnes assadas

Delicioso, este molho ainda é prático de fazer. Na panela, vai vinho tinto, alecrim e cebola. O toque cremoso fica por conta da manteiga.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 cebola grande
4 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
1 ramo de alecrim
¼ de xícara (chá) de vinagre balsâmico
2 xícaras (chá) de vinho tinto
2 xícaras (chá) de caldo caseiro de legumes ou de carne
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1

Com uma faca afiada corte fino a cebola e o alho.

2

Numa frigideira junte a cebola e o azeite e refogue por 3 minutos, até ficar translúcida. Junte o alho e o alecrim e deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo sempre.

3

Regue com o vinagre balsâmico e quando formar um xarope junte o vinho tinto. Deixe cozinhar até que dois terços do líquido tenham evaporado, ou seja, o que sobra na panela é um terço do liquido.

4

Junte o caldo de legumes e deixe reduzir pela metade.

5

Retire o ramo de alecrim e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

6

Junte a manteiga e misture vigorosamente. Se tiver sobrado o caldinho da carne assada, pode juntar com o molho. Coe antes de servir.

Compartilhar