RECEITA

Receita de Molho de vinho para carnes assadas

receita de Molho de vinho para carnes assadas cremoso | como fazer Molho de vinho para carnes assadas passo a passo | Mo

⭐ 0.0 (0) 18/08/2025

Delicioso, este molho ainda é prático de fazer. Na panela, vai vinho tinto, alecrim e cebola. O toque cremoso fica por conta da manteiga.

Modo de preparo

Com uma faca afiada corte fino a cebola e o alho.
Numa frigideira junte a cebola e o azeite e refogue por 3 minutos, até ficar translúcida. Junte o alho e o alecrim e deixe cozinhar por mais 3 minutos, mexendo sempre.
Regue com o vinagre balsâmico e quando formar um xarope junte o vinho tinto. Deixe cozinhar até que dois terços do líquido tenham evaporado, ou seja, o que sobra na panela é um terço do liquido.
Junte o caldo de legumes e deixe reduzir pela metade.
Retire o ramo de alecrim e tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Junte a manteiga e misture vigorosamente. Se tiver sobrado o caldinho da carne assada, pode juntar com o molho. Coe antes de servir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

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