Molho de tomate caseiro simples
Aproveite suas massas com muito mais sabor com esse molho de tomate caseiro simples! Confira a receita e economize nas compras.
Resumo Rápido: A receita de Molho de tomate caseiro simples leva ingredientes-chave como 1 fio de azeite, 2 kg de tomate bem maduros, 2 cenouras grandes (300 gramas), 2 cebolas médias (200 gramas) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Aproveite suas massas com muito mais sabor com esse molho de tomate caseiro simples! Confira a receita e economize nas compras.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Molho de tomate caseiro simples?
1
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1 fio de azeite
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2 kg de tomate bem maduros
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2 cenouras grandes (300 gramas)
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2 cebolas médias (200 gramas)
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1 cabeça de alho
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3 folhas de louro
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2 cravos-da-índia
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Temperos secos a gosto
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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40 gramas de extrato de tomate
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500 ml de água
Como fazer Molho de tomate caseiro simples passo a passo?
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1
Bancada com os ingredientes do molho.
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2
Comece reunindo todos os ingredientes na bancada! Descasque a cabeça de alho e a cebola, picando-os grosseiramente. Corte o tomate em pedaços médios. Descasque a cenoura e corte-a em rodelas finas;
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3
Uma panela de pressão com alho a dourar.
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Na panela de pressão, adicione um fio de azeite e aqueça em fogo médio. Refogue o alho por cerca de 1 minuto, depois acrescente a cebola e deixe cozinhar até começar a dourar levemente e ficar translúcida;
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5
Tomates e alho refogando na panela de pressão.
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6
Junte os tomates picados à panela e mexa bem, deixando que refoguem até começarem a soltar bastante líquido e desmancharem um pouco;
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7
Panela de pressão com a mistura dos ingredientes do molho.
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8
Acrescente a cenoura, o extrato de tomate, as folhas de louro, os cravos-da-índia e os temperos secos de sua preferência. Tempere com sal e pimenta-do-reino, mexendo bem até tudo se incorporar;
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9
Panela com ingredientes do molho e a adição de água.
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Complete a mistura com água, mexa uma última vez, tampe a panela, reduza o fogo para médio-baixo e após pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 40 minutos;
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Liquidificador com o molho batido.
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Após o tempo, desligue o fogo, libere a pressão com cuidado e espere esfriar um pouco. Despeje o conteúdo da panela no liquidificador e bata até obter um molho homogêneo;
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Molho coado e temperado na panela de pressão.
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Coe o molho e retorne para uma panela comum. Acerte o sal e leve ao fogo médio para reduzir e apurar o sabor por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente;
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Molho finalizado com manjericão.
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Quando chegar ao ponto desejado, mais grosso e espesso, desligue o fogo. Adicione folhas frescas de manjericão, tampe a panela e aguarde alguns minutos, se quiser um toque especial;
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Um prato com macarrão e o molho de tomate caseiro simples.
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E está pronto! Perfeito para combinar com massas e outros preparos de sua preferência.
Perguntas Frequentes
Como fazer Molho de tomate caseiro simples de forma fácil?
Para fazer Molho de tomate caseiro simples, separe os ingredientes principais (como 1 fio de azeite, 2 kg de tomate bem maduros, 2 cenouras grandes (300 gramas), 2 cebolas médias (200 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Molho de tomate caseiro simples?
Os ingredientes básicos incluem 1 fio de azeite, 2 kg de tomate bem maduros, 2 cenouras grandes (300 gramas), 2 cebolas médias (200 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Molho de tomate caseiro simples?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
