Receita de Molho de pimenta

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna todos os ingredientes;
3. Um recipiente contendo pimentas e alho cortados.
4. Corte as pimentas e os dentes de alho grosseiramente;
5. Uma panela com azeite e alho.
6. Em uma panela, coloque o azeite e o alho picado. Deixe fritar brevemente para aromatizar o preparo;
7. Uma panela com alho, pimentas e folhas de louro.
8. Em seguida, adicione as pimentas cortadas, uma pitada de sal e as folhas de louro. Misture tudo muito bem e deixe refogar por alguns minutos;
9. Uma panela com refogado de piemntas com molho de tomate.
10. Acrescente o gengibre fatiado finamente e o extrato de tomate. Misture bem;
11. Uma panela com refogado de pimentas e cachaça.
12. Depois, coloque a cachaça e, com cuidado, flambe o preparo. Espere o fogo baixar por completo e mexa novamente;
13. Uma panela com refogado de pimentas.
14. Adicione o vinagre de maçã e deixe evaporar por alguns minutos. Mexa para incorporar;
15. Uma panela com refogado de pimentas e água.
16. Quando o vinagre já estiver mais suavizado, acrescente a água e deixe ferver;
17. Uma panela com molho de pimenta.
18. Assim que começar a ferver, conte 3 minutos e veja se o molho está mais espesso, se estiver, desligue o fogo;
19. Um liquidificador com molho de pimenta.
20. Retire as folhas de louro do preparo, descarte e coloque a mistura da panela em um liquidificador. Bata tudo até obter um molho homogêneo;
21. Um recipiente contendo molho de pimenta.
22. Coe em um coador mais grosso, para retirar qualquer polpa indigesta do seu molho;
23. Sirva como preferir. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️