Molho de figo para assados
Não importa o assado que você vai escolher para preparar nas festas de fim de ano; ele ficará ainda mais gostoso com este molho. A preparação independe do prato principal, mas combina perfeitamente com carne vermelha e de porco. Com geleia de figo caseira, fica mais gostoso ainda.
Resumo Rápido: A receita de Molho de figo para assados leva ingredientes-chave como ½ xícara (chá) de vinho tinto, ¼ de xícara (chá) de geleia de figo, ½ cebola, 1 dente de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Não importa o assado que você vai escolher para preparar nas festas de fim de ano; ele ficará ainda mais gostoso com este molho. A preparação independe do prato principal, mas combina perfeitamente com carne vermelha e de porco. Com geleia de figo caseira, fica mais gostoso ainda.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Molho de figo para assados?
1
-
½ xícara (chá) de vinho tinto
-
¼ de xícara (chá) de geleia de figo
-
½ cebola
-
1 dente de alho
-
1 xícara (chá) de água
-
1½ colher (chá) de azeite
-
2 ramos de tomilho
-
6 grãos de pimenta-do-reino
-
sal a gosto
-
1½ colher (chá) de manteiga gelada
Como fazer Molho de figo para assados passo a passo?
-
1
Descasque e fatie a cebola em meias-luas finas. Com a lateral da lâmina da faca, amasse o dente de alho e descasque — nem precisa picar.
-
2
Leve uma panela pequena ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola e tempere com uma pitada de sal. Refogue por cerca de 3 minutos, até que as fatias fiquem bem douradas. Junte o alho amassado, os ramos de tomilho e os grãos de pimenta-do-reino e mexa por 2 minutos para perfumar.
-
3
Regue com a água e raspe bem o fundo da panela com uma espátula para dissolver os queimadinhos. Acrescente o vinho e deixe cozinhar por 5 minutos para formar um caldo saboroso.
-
4
Com uma peneira, coe o caldo sobre uma tigela e volte à panela (nem precisa lavar). Misture bem a geleia de figo com um batedor de arame para dissolver. Mantenha a panela em fogo médio e deixe cozinhar, sem mexer, por cerca de 10 minutos, contados após a fervura – o molho reduz quase pela metade e fica mais espesso e brilhante. Para saber o ponto, mergulhe uma colher. Ela deve sair da panela com as costas cobertas por uma película brilhante de molho.
-
5
Desligue o fogo, acrescente a manteiga gelada e mexa a panela, fazendo movimentos lentos e circulares, para derreter bem devagar e deixar o molho mais encorpado. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Molho de figo para assados de forma fácil?
Para fazer Molho de figo para assados, separe os ingredientes principais (como ½ xícara (chá) de vinho tinto, ¼ de xícara (chá) de geleia de figo, ½ cebola, 1 dente de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Molho de figo para assados?
Os ingredientes básicos incluem ½ xícara (chá) de vinho tinto, ¼ de xícara (chá) de geleia de figo, ½ cebola, 1 dente de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Molho de figo para assados?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
