Molho de abacaxi para assados
Com o suco natural da fruta você prepara este molho agridoce, que combina superbem com porco e aves.
Resumo Rápido: A receita de Molho de abacaxi para assados leva ingredientes-chave como 1 abacaxi, ¼ de xícara (chá) de vinho branco, ½ cebola, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Com o suco natural da fruta você prepara este molho agridoce, que combina superbem com porco e aves.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Molho de abacaxi para assados?
1
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1 abacaxi
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¼ de xícara (chá) de vinho branco
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½ cebola
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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1½ colher (sopa) de mel
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1 folha de louro
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Molho de abacaxi para assados passo a passo?
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1
Descasque e pique fino a cebola. Descasque e corte o abacaxi em cubos médios.
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2
Transfira os cubos de abacaxi para o copo do liquidificador e bata até ficar liso. Sobre uma tigela, passe o suco por uma peneira - aperte a polpa com as costas de uma colher para extrair todo o caldo. Reserve.
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3
Numa panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo. Assim que derreter, adicione a cebola e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Refogue por cerca de 5 minutos até ficar bem murcha.
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4
Acrescente o mel e misture bem. Regue com o vinho, misture e deixe cozinhar até secar. Polvilhe a farinha e mexa bem por cerca de 3 minutos, até ficar parecendo uma cola - não se assuste, é assim mesmo, essa mistura vai engrossar o molho.
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5
Retire a panela do fogo e regue com cerca de ½ xícara (chá) do suco de abacaxi. Misture bem com um batedor de arame para dissolver todos os gruminhos de farinha. Acrescente mais um pouco do suco e mexa novamente, até ficar liso - é importante adicionar o suco aos poucos para o molho não empelotar.
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6
Adicione o restante do suco de abacaxi e junte a folha de louro. Misture e volte a panela ao fogo baixo. Tampe e deixe cozinhar por mais 20 minutos - mexa de vez em quando para não grudar no fundo. Desligue o fogo, prove e acerte o sal e a pimenta-do-reino. Transfira para uma molheira e sirva a seguir para acompanhar o assado de sua preferência.
Perguntas Frequentes
Como fazer Molho de abacaxi para assados de forma fácil?
Para fazer Molho de abacaxi para assados, separe os ingredientes principais (como 1 abacaxi, ¼ de xícara (chá) de vinho branco, ½ cebola, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Molho de abacaxi para assados?
Os ingredientes básicos incluem 1 abacaxi, ¼ de xícara (chá) de vinho branco, ½ cebola, 1 colher (sopa) de farinha de trigo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Molho de abacaxi para assados?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
