Molho branco com brócolis
Aprenda a preparar um delicioso molho branco com brócolis. Uma opção perfeita para servir com carnes, massas ou rechear lasanhas.
Ingredientes
Modo de Preparo
ingredientes reunidos para fazer molho branco com brócolis
Junte os ingredientes para fazer a receita. Descarte as folhas e separe floretes médios. Descasque e pique fino a cebola e o alho;
brócolis cozidos ao ponto al dente
Coloque água em uma panela média, suficiente para cobrir os floretes de brócolis, e leve ao fogo alto. Quando ferver, adicione sal e os floretes de brócolis. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, até que fiquem macios, mas ainda vibrantes e verdes. Escorra e reserve;
cebola refogando na panela
Leve uma panela ao fogo médio e adicione uma colher de manteiga, assim que começar a derreter, coloque o dente de alho e refogue até que libere o seu aroma. Retire e descarte o alho. Adicione a cebola e refogue por mais 1 minuto;
processo de preparo do molho branco
Adicione mais uma colher de manteiga. Assim que derreter, junte a farinha de trigo e mexa bem com uma espátula por 2 minutos;
molho branco na panela
Acrescente o leite, misturando bem para dissolver a farinha e evitar que o molho fique com gruminhos. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o molho comece a engrossar;
molho branco com parmesão na panela
Tempere o molho com o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Adicione o queijo parmesão ralado, mexendo bem até que derreta e o molho fique liso;
molho branco com brócolis
Junte os floretes de brócolis e mexa para incorporar. Está pronto, sirva com sua massa preferida!