Mojica de pintado
Conheça um dos sabores do centro-oeste brasileiro: mojica de pintado. Um prato típico, saboroso e muito prático, perfeito para toda família!
Resumo Rápido: A receita de Mojica de pintado leva ingredientes-chave como 500 gramas de pintado em filé, 500 gramas de mandioca descascada e limpa, 2 cebolas (250 gramas), 2 tomates (415 gramas) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Conheça um dos sabores do centro-oeste brasileiro: mojica de pintado. Um prato típico, saboroso e muito prático, perfeito para toda família!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Mojica de pintado?
1
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500 gramas de pintado em filé
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500 gramas de mandioca descascada e limpa
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2 cebolas (250 gramas)
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2 tomates (415 gramas)
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2 limões
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1 pimentão (240 gramas)
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7 dentes de alho (30 gramas)
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2 colheres de sopa de cheiro-verde (ou a gosto)
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10 gramas de pimenta-biquinho (ou a gosto)
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1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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1 colher de sopa de azeite (ou a gosto)
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1 colher de sobremesa de sal (ou a gosto)
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4 xícaras de chá de água (960 ml)
Como fazer Mojica de pintado passo a passo?
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1
Ingredientes para a mojica de pintado.
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2
Separe os ingredientes para fazer essa mojica de pintado caprichada e cheia de sabor;
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3
Alho, cebola, pimentão e tomate em cortes sobre uma tábua, e ao lado, recipiente com pintado em cubos.
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4
Em uma tábua, corte a cebola e os tomates em brunnoise (cubinhos de 0,3 mm). Descasque o alho e amasse-os com a lateral da faca ou pique-o. Corte o pimentão em tiras. Após cortar os legumes, corte o pintado em cubos grandes (cerca de 0,5 cm);
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5
Mandioca cozida em um recipiente.
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6
Para cozinhar a mandioca, corte-a em pedaços menores e coloque na panela de pressão. Cubra com a água e ligue o fogo alto até pegar pressão. Diminua o fogo e cozinhe por 20 minutos e, após esse tempo, espete um garfo para ver se ficou macia. Reserve-a cortada em cubos;
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7
Pintado com sal, pimenta-do-reino e limões em uma tigela.
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8
Em uma tigela, coloque o peixe em cubos, corte e esprema os limões por cima. Tempere com sal e a pimenta-do-reino e misture com uma colher para espalhar o sabor. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos;
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9
Cebola e azeite em uma panela.
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10
Em uma panela aquecida no fogo médio, coloque azeite e refogue a cebola picada. Misture com a colher ou espátula para não queimar;
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Alho adicionado na panela.
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12
Quando a cebola estiver dourada, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto ou até eles ficarem douradinhos;
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Pimenta-biquinho, pimentão e tomate adicionados na panela.
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14
Em seguida, acrescente a pimenta-biquinho, o pimentão em tiras e os tomates picados. Misture tudo e deixe refogar por cerca de 8 minutos ou até os ingredientes ficarem macios;
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15
Mandioca adicionada na panela.
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Adicione as mandiocas cozidas e cortadas em cubos. Mexa para incorporar os ingredientes;
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17
Água adicionada na panela.
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18
Cubra os ingredientes com a água e deixe cozinhar no fogo alto até começar a ferver;
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Cheiro-verde adicionado na panela.
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20
Assim que começar a ferver, adicione o cheiro-verde, misture bem e deixe ferver por mais uns 6 ou 8 minutos no fogo médio para baixo;
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Pintado adicionado na panela.
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Depois, acrescente o peixe pintado, misture delicadamente e deixe até o peixe cozinhar. Experimente e, se necessário, acerte o sal e os temperos;
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Mojica de pintado pronta para consumo.
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Sirva com arroz branco e uma saladinha na sua próxima refeição, seja no almoço ou jantar. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Mojica de pintado de forma fácil?
Para fazer Mojica de pintado, separe os ingredientes principais (como 500 gramas de pintado em filé, 500 gramas de mandioca descascada e limpa, 2 cebolas (250 gramas), 2 tomates (415 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Mojica de pintado?
Os ingredientes básicos incluem 500 gramas de pintado em filé, 500 gramas de mandioca descascada e limpa, 2 cebolas (250 gramas), 2 tomates (415 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Mojica de pintado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
