Moela com tomate na panela de pressão elétrica
A panela de pressão elétrica dá um toque de modernidade a esta receita clássica da cozinha brasileira. A moela e o molho cozinham juntos, e você nem precisa se preocupar em ficar de olho. Ao fim do tempo programado, a panela desliga sozinha e mantém tudo bem quentinho. Prático, né?
Resumo Rápido: A receita de Moela com tomate na panela de pressão elétrica leva ingredientes-chave como 1 kg de moela de frango, 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido), 1½ cebola, 4 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A panela de pressão elétrica dá um toque de modernidade a esta receita clássica da cozinha brasileira. A moela e o molho cozinham juntos, e você nem precisa se preocupar em ficar de olho. Ao fim do tempo programado, a panela desliga sozinha e mantém tudo bem quentinho. Prático, né?
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Moela com tomate na panela de pressão elétrica?
1
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1 kg de moela de frango
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1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)
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1½ cebola
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4 dentes de alho
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1 pimenta dedo-de-moça
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2 colheres (sopa) de azeite
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água
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½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
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2 folhas de louro
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5 ramos de salsinha
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sal
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1 colher (chá) de cominho em pó
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1½ colher (chá) de colorau
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Moela com tomate na panela de pressão elétrica passo a passo?
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1
Na tábua, corte as moelas em 2 pedaços — faça o corte na parte mais fina, bem na cartilagem, para facilitar. Se algumas moelas vierem maiores, corte em 3 pedaços.
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2
Numa tigela grande, coloque os pedaços de moela e cubra com 1 xícara (chá) da água e o vinagre. Usando luvas descartáveis, esfregue bem os pedaços de moela com as mãos para retirar as gordurinhas amareladas da carne. Transfira toda a moela para uma peneira em vez de escorrer — assim as gordurinhas ficam na água. Ainda na peneira, lave as moelas sob água corrente e reserve.
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3
Tempere as moelas com 1 colher (chá) de sal, transfira para a panela de pressão elétrica e cubra com 1,5 litro de água. Tampe e programe a panela para cozinhar em pressão alta por 5 minutos — essa primeira etapa serve para tirar o cheiro forte da moela. Enquanto isso, prepare o restante dos ingredientes.
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4
Descasque e corte as cebolas em meias-luas finas. Descasque e pique fino os dentes de alho. Lave, seque e corte a pimenta dedo-de-moça ao meio no sentido do comprimento; com a ponta da faca, descarte as sementes e pique as metades em cubinhos. Dica: para evitar acidentes com dedos apimentados nos olhos, passe óleo nas mãos depois de cortar a pimenta — a capsaicina, substância responsável pelo ardor, é lipossolúvel. Depois, lave as mãos com sabonete para tirar o óleo.
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5
Após os 5 minutos de cozimento, desligue a panela e, com cuidado, ajuste a válvula para liberar a pressão. Com uma escumadeira, transfira a moela pré-cozida para uma tigela e descarte a água. Lave e seque o cesto da panela de pressão elétrica.
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6
Ligue a panela novamente (sem a tampa) e programe para cozinhar na função refogar. Quando a panela aquecer, regue com o azeite, adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 7 minutos, ou até começar a dourar. Junte o alho, a pimenta picada e as folhas de louro. Tempere com o cominho, o colorau, pimenta-do-reino moída na hora a gosto e mexa por 2 minutos para perfumar.
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7
Adicione o tomate pelado (com o líquido) e misture bem. Junte a moela, regue com ½ xícara (chá) de água e tempere com 1 colher (chá) de sal. Tampe e programe a panela para cozinhar por 25 minutos em pressão alta. Enquanto isso, lave, seque e pique fino a salsinha.
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8
Após o tempo de cozimento, a panela vai desligar sozinha e manter o preparo aquecido. Deixe o vapor sair completamente antes de abrir a tampa. Misture a salsinha e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Moela com tomate na panela de pressão elétrica de forma fácil?
Para fazer Moela com tomate na panela de pressão elétrica, separe os ingredientes principais (como 1 kg de moela de frango, 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido), 1½ cebola, 4 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Moela com tomate na panela de pressão elétrica?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de moela de frango, 1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido), 1½ cebola, 4 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Moela com tomate na panela de pressão elétrica?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
