Miojo cacio e pepe
O miojo é uma opção prática para o dia a dia, mas sabia que ele pode virar um prato gourmet? Aprenda a fazer o miojo cacio e pepe!
Ingredientes
Modo de Preparo
Uma bancada com os ingredientes separados.
Reúna os ingredientes para fazer o miojo cacio e pepe;
Uma panela com manteiga, azeite e pimenta-do-reino.
Em uma panela média no fogo, coloque o azeite e a manteiga. Adicione pimenta-do-reino moída na hora;
Uma panela com miojo e temperos sendo tampada.
Quando a manteiga derreter, coloque o miojo e a água. Aumente o fogo médio para alto, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos;
Um recipiente com pasta de queijo.
Pegue um pouco do líquido de cozimento do miojo e coloque na tigela com o queijo ralado. Misture bem até virar uma pastinha;
Uma panela com miojo, pasta de queijo, temperos e água ao fogo.
Coloque cerca de 50 ml de água na panela e adicione a pasta de queijo. Misture bem e, se necessário, adicione mais um pouco de água;
Um prato contendo miojo cacio e pepe.
Sirva o miojo cacio e pepe e aproveite um delicioso preparo. Bom apetite!