Mimosa
★ 4.9 (68 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Um clássico revigorante e efervescente que combina a acidez vibrante do suco de laranja fresco com a elegância borbulhante do espumante brut. Perfeito para brunches sofisticados, oferece notas cítricas marcantes e um final levemente seco e refrescante.
Aprenda a fazer a autêntica receita de Mimosa, um dos coquetéis mais famosos do mundo para o café da manhã tardio ou brunch. Com apenas dois ingredientes, esta bebida combina a sofisticação do champagne ou espumante com a doçura natural da laranja.
3 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 110 kcal
🍸 7.5% ABV
🥂 Taça Flute
Quais são os ingredientes para o Mimosa?
1
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75 ml Espumante Brut
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75 ml Suco de laranja fresco
Como fazer Mimosa passo a passo?
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1
Certifique-se de que a taça Flute esteja devidamente gelada.
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2
Despeje o suco de laranja fresco e coado diretamente na taça.
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3
Complete delicadamente com o espumante Brut bem gelado para preservar a efervescência.
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4
Misture levemente com uma colher bailarina de baixo para cima, se necessário, e decore com um twist de casca de laranja.
💡 Dica do Bartender
Mantenha tanto o espumante quanto o suco de laranja extremamente gelados antes de preparar. Nunca agite na coqueteleira para não perder as borbulhas do vinho espumante.
🍋 Decoração
Twist de casca de laranja
📖 A História do Mimosa
A Mimosa foi inventada por volta de 1925 no hotel Ritz de Paris pelo bartender Frank Meier. O nome do coquetel é uma homenagem à flor de acácia-mimosa, devido à sua cor amarela vibrante e marcante.
Perguntas Frequentes
Qual é a proporção ideal para fazer uma Mimosa?
A proporção clássica da IBA é de partes iguais, ou seja, 50% de suco de laranja fresco e 50% de espumante Brut (geralmente 75 ml de cada).
Posso usar champagne no lugar do espumante?
Sim! O champagne francês é a escolha tradicional mais luxuosa, mas qualquer bom vinho espumante seco (como Prosecco ou Cava do tipo Brut) funciona perfeitamente.
Qual é a melhor temperatura para servir a Mimosa?
A Mimosa deve ser servida bem gelada, idealmente entre 3°C e 5°C, para realçar o frescor cítrico e manter as borbulhas ativas por mais tempo.
