Medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon
Sofisticado, este medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon é ideal para um jantar elegante. Confira a receita!
Ingredientes
Modo de Preparo
Uma bancada com os ingredientes do medalhão separados.
Reúna todos os ingredientes do medalhão;
Um prato com os medalhões temperados.
Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino e reserve por alguns minutos;
Uma frigideira contendo manteiga e azeite.
Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo alto;
Uma frigideira contendo manteiga, azeite e os medalhões.
Quando estiver bem quente, inclua os medalhões e deixe dourar por 3 minutos sem mexer;
Uma frigideira contendo manteiga, azeite e os medalhões grelhados.
Vire os medalhões e doure o outro lado por mais 3 minutos;
Um prato contendo medalhões grelhados.
Retire os medalhões da frigideira e deixe descansar.
Uma bancada com os ingredientes do molho separados.
Reúna todos os ingredientes do molho;
Uma frigideira contendo manteiga derretida.
Na mesma frigideira, sem lavar, coloque a manteiga e derreta em fogo médio;
Uma frigideira contendo cebola refogada.
Adicione a cebola. Refogue até ficar ligeiramente dourada;
Uma frigideira contendo cebola e alho refogados.
Acrescente o alho e refogue mais um pouco;
Uma frigideira contendo mostarda e creme de leite.
Inclua a mostarda, o creme de leite fresco e mexa bem;
Uma frigideira contendo molho de mostarda dijon.
Acerte o sal e deixe ferver por alguns minutos, até o creme de leite encorpar;
Um recipiente contendo medalhão de mignon ao molho de mostarda dijon.
Sirva os medalhões com o molho de mostarda dijon por cima. Bom apetite!