Medalhão ao pastrami
Todo chef tem um prato-assinatura. Este medalhão, que substitui o clássico bacon por pastrami, é o da chef Andrea Kaufmann. Até o pastrami, uma espécie de presunto feito de carne bovina, é preparado no restaurante. Mas em casa, você pode fazer a receita com pastrami comprado pronto.
Resumo Rápido: A receita de Medalhão ao pastrami leva ingredientes-chave como 5 batatas, 1 cebola grande, 2 ovos, 4 colheres (chá) de farinha de trigo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Todo chef tem um prato-assinatura. Este medalhão, que substitui o clássico bacon por pastrami, é o da chef Andrea Kaufmann. Até o pastrami, uma espécie de presunto feito de carne bovina, é preparado no restaurante. Mas em casa, você pode fazer a receita com pastrami comprado pronto.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Medalhão ao pastrami?
1
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5 batatas
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1 cebola grande
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2 ovos
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4 colheres (chá) de farinha de trigo
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4 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 pitada de noz-moscada
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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óleo para fritar
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4 medalhões de filé mignon
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4 fatias de pastrami
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8 fatias de queijo brie
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½ xícara (chá) de cogumelo shiitake
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½ xícara (chá) de champignon (em conserva)
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4 colheres (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de azeite
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½ xícara (chá) de creme de leite fresco
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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3 galhos de tomilho
Como fazer Medalhão ao pastrami passo a passo?
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1
Numa panela, coloque 2 batatas e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 30 minutos. Em seguida, escorra a água e descasque as batatas. Amasse com um garfo até obter um purê.
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2
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Perguntas Frequentes
Como fazer Medalhão ao pastrami de forma fácil?
Para fazer Medalhão ao pastrami, separe os ingredientes principais (como 5 batatas, 1 cebola grande, 2 ovos, 4 colheres (chá) de farinha de trigo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Medalhão ao pastrami?
Os ingredientes básicos incluem 5 batatas, 1 cebola grande, 2 ovos, 4 colheres (chá) de farinha de trigo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Medalhão ao pastrami?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
