Massa de pizza sovada no processador
Ciao, delivery! O processador faz todo o trabalho duro por você. Aproveite e chame os amigos, a receita rende 2 pizzas grandes.
Resumo Rápido: A receita de Massa de pizza sovada no processador leva ingredientes-chave como 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g), 1 colher (chá) de açúcar e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Ciao, delivery! O processador faz todo o trabalho duro por você. Aproveite e chame os amigos, a receita rende 2 pizzas grandes.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Massa de pizza sovada no processador?
1
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de água
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1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g)
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1 colher (chá) de açúcar
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1 colher (chá) de sal
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2½ colheres (sopa) de azeite
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farinha de trigo para polvilhar a bancada
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fubá para polvilhar a assadeira
Como fazer Massa de pizza sovada no processador passo a passo?
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1
Na jarra medidora, coloque a água, o fermento e o açúcar. Misture bem para dissolver e deixe em temperatura ambiente até começar a espumar – isso leva cerca de 10 minutos.
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2
No processador, com a lâmina para massas, coloque a farinha e o sal. Coloque para bater na velocidade mínima e, pelo bocal da tampa, junte o fermento diluído aos poucos para incorporar. Adicione 2 colheres (sopa) de azeite e continue batendo por mais 5 minutos, até formar uma massa bem lisa e elástica – você sabe que a massa está no ponto certo quando descolar da parede do copo do processador. Atenção: segure o processador durante a sova, ele pode dar uma chacoalhada.
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3
Unte uma tigela grande com ½ colher (sopa) de azeite e transfira a massa do processador para a tigela – raspe com uma espátula de silicone para soltar a massa do copo e lâmina do processador. Cubra com filme (ou pano de prato) e deixe fermentar em temperatura ambiente por cerca de 1h30, até a massa triplicar de volume.
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4
Quando faltar 30 minutos para completar o tempo de crescimento da massa, preaqueça o forno a 250 ºC (temperatura alta). Se for utilizar uma assadeira de pedra sabão, coloque-a dentro do forno ainda frio para aquecer desde o início – caso contrário, ela pode rachar com o choque térmico.
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5
Polvilhe a bancada com farinha de trigo, transfira a massa para a bancada e, com uma espátula divida em 2 porções e prepare 1 pizza de cada vez. Polvilhe 1 porção de massa com farinha e, com o rolo de macarrão abra num disco de 25 cm (se preferir, prepare uma pizza retangular).
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6
Polvilhe o fundo da assadeira com fubá – ele evita que a massa umedeça e deixa a pizza mais crocante. Dobre o círculo de massa em quatro e desdobre na assadeira. Cubra com o recheio de sua preferência e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos, até as bordas ficarem douradas. Sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Massa de pizza sovada no processador de forma fácil?
Para fazer Massa de pizza sovada no processador, separe os ingredientes principais (como 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g), 1 colher (chá) de açúcar e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Massa de pizza sovada no processador?
Os ingredientes básicos incluem 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (cerca de 10 g), 1 colher (chá) de açúcar e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Massa de pizza sovada no processador?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
