Massa de pastel caseira
Com esta massa, até pastel de vento fica inesquecível. O segredo para ficar crocante e bem pururuca é a cachaça. Dá para abrir no rolo ou na máquina de cilindro e depois é só caprichar no recheio.
Resumo Rápido: A receita de Massa de pastel caseira leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, ¼ de xícara (chá) de água, 1½ colher (sopa) de óleo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Com esta massa, até pastel de vento fica inesquecível. O segredo para ficar crocante e bem pururuca é a cachaça. Dá para abrir no rolo ou na máquina de cilindro e depois é só caprichar no recheio.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Massa de pastel caseira?
1
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 ovo
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¼ de xícara (chá) de água
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1½ colher (sopa) de óleo
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2½ colheres (sopa) de cachaça
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1 colher (chá) de sal
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farinha de trigo a gosto para polvilhar a bancada
Como fazer Massa de pastel caseira passo a passo?
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1
Numa tigela grande misture a farinha de trigo com o sal. Numa tigela pequena, quebre o ovo e bata com o garfo para misturar a clara com a gema.
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2
Abra um buraco no centro da farinha e junte o ovo, a água, o óleo e a cachaça. Com um garfo, comece misturando os ingredientes líquidos à farinha, com movimentos do centro para fora. Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, comece a misturar a massa com as mãos para incorporar bem os ingredientes – de início a massa parece um pouco seca, mas é assim mesmo. Amasse bem até que a mistura fique lisa e macia.
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3
Com uma faca, corte a massa ao meio para ficar mais fácil de abrir – mantenha a metade que não for aberta embalada num plástico para não ressecar.
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4
Transfira a outra metade da massa para a bancada levemente enfarinhada – é bem pouca farinha mesmo, como vai óleo na receita, ela gruda pouco. Com o rolo de macarrão abra a massa formando um retângulo de cerca de 40 cm x 20 cm e 2 mm de espessura. Enquanto abre a massa, vá girando e virando, para que ela não grude na bancada.
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5
Corte ao meio um saquinho próprio para alimentos e cubra a massa aberta. Enrole a massa sobre ela mesma, formando um rocambole – este truque, usado pelas pastelarias, evita que a massa grude nela mesma. Embale esse rolinho com outro saco, feche e leve para a geladeira por no mínimo 2 horas. O descanso da massa é essencial para que os pastéis não abram na hora de fritar. Repita com a outra metade da massa.
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6
Após o descanso da massa, pode montar os pastéis com o recheio de sua preferência e fritar. Veja o passo a passo do pastel de carne e do pastel de banana.
Perguntas Frequentes
Como fazer Massa de pastel caseira de forma fácil?
Para fazer Massa de pastel caseira, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, ¼ de xícara (chá) de água, 1½ colher (sopa) de óleo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Massa de pastel caseira?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 ovo, ¼ de xícara (chá) de água, 1½ colher (sopa) de óleo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Massa de pastel caseira?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
