Receita de Massa de panqueca simples

Modo de preparo

1. Para a massa ficar sem gruminhos e não precisar bater por muito tempo no liquidificador, peneire a farinha de trigo. Reúna os demais ingredientes da receita;
2. Em uma xícara, quebre os ovos, um por um, para verificar se estão bons. Se estiver, coloque-os no liquidificador. Junte os demais ingredientes. Em velocidade baixa, bata por alguns segundos, apenas para incorporar e formar uma massa homogênea;
3. Unte uma frigideira com azeite, ou manteiga (não exagere para a massa não ficar encharcada). Leve a frigideira ao fogo médio e espere esquentar bem;
4. Coloque uma concha de massa na frigideira (quantidade suficiente para forrar o fundo da frigideira). Deixe fritar por cerca de 1 minuto, ou até a superfície ganhar firmeza;
5. Com a ajuda de uma espátula, desgrude as bordas da panqueca da frigideira e vire-a para fritar do outro lado. Quando a panqueca estiver douradinha, é hora de tirar do fogo. Repita o processo de fritura até acabar a massa, untando a frigideira entre 2 ou 3 panquecas;
6. Recheie a massa de panqueca como preferir. Pode servir com molhos e levar ao forno para gratinar com queijo. Aproveite.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️