Maria Mole Coquetel
★ 4.9 (65 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma releitura boêmia e sofisticada inspirada na tradicional sobremesa brasileira de infância, equilibrando a doçura aveludada do coco com notas marcantes de cachaça envelhecida. Apresenta uma textura incrivelmente cremosa e um aroma envolvente que convida a celebrações descontraídas.
O coquetel Maria Mole une a nostalgia da confeitaria brasileira com técnicas modernas de mixologia. Baseado em cachaça, leite de coco, licor de cacau branco e leite condensado, este drink cremoso é perfeito para sobremesas líquidas ou momentos de indulgência.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 210 kcal
🍸 15.0% ABV
🥂 Taça Coupé
Quais são os ingredientes para o Maria Mole Coquetel?
1
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50 ml Cachaça envelhecida
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20 ml Licor de cacau branco
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40 ml Leite de coco
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20 ml Leite condensado
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1 unidade Gelo
Como fazer Maria Mole Coquetel passo a passo?
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1
Resfrie previamente uma taça coupé com gelo e água.
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2
Em uma coqueteleira, adicione a cachaça envelhecida, o licor de cacau branco, o leite de coco e o leite condensado.
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3
Complete a coqueteleira com cubos de gelo limpos e firmes.
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4
Bata vigorosamente por aproximadamente 10 a 12 segundos para emulsificar os ingredientes cremosos e gelar a mistura.
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5
Descarte o gelo da taça coupé e faça o coagem dupla (double strain) utilizando um coador Hawthorne e um coador de rede fina.
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6
Finalize decorando com raspas de coco queimado e a mini maria-mole no aro da taça.
💡 Dica do Bartender
Utilize leite de coco fresco e bem gelado para garantir a textura espumosa perfeita ao agitar na coqueteleira.
🍋 Decoração
Raspas de coco queimado e uma mini maria-mole artesanal no aro
📖 A História do Maria Mole Coquetel
Criado nos anos 2000 por bartenders brasileiros que buscavam resgatar memórias afetivas da confeitaria nacional, transformando o clássico doce de gelatina e coco em uma experiência alcoólica de alta coquetelaria.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a cachaça por outro destilado no coquetel Maria Mole?
Sim, embora a cachaça traga a identidade brasileira ideal, você pode usar vodka neutra ou rum branco caso prefira um perfil de sabor mais suave.
O drink Maria Mole leva gelo na taça?
Não, por ser um coquetel servido em taça tipo Coupé, ele é coado sem gelo (served up), mantendo sua textura cremosa e elegante.
Como conseguir uma textura mais espumosa?
A chave para a espuma perfeita neste drink é o uso de um bom leite de coco com teor adequado de gordura e uma batida vigorosa na coqueteleira com gelo em abundância.
