Margarita Tradicional
★ 4.9 (68 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
O mais consagrado coquetel com tequila do mundo. Uma tríade radiante entre tequila prata 100% agave, licor de laranja Cointreau, suco de limão fresco e a clássica borda de sal.
Aprenda a receita oficial da Margarita clássica da IBA. Proporção profissional entre tequila prata, licor Cointreau e limão com a técnica perfeita da crosta de sal.
5 min
Médio
1 porção(ões)
🔥 175 kcal
🍸 26.0% ABV
🥂 Taça Coupé ou Taça de Margarita
Quais são os ingredientes para o Margarita Tradicional?
1
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50 ml Tequila prata (blanco) 100% agave
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20 ml Licor de laranja Triple Sec ou Cointreau
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20 ml Suco de limão fresco espremido na hora
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para a borda da taça Sal fino
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para a coqueteleira Gelo em cubos
Como fazer Margarita Tradicional passo a passo?
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1
Passe um pedaço de limão na borda de metade da taça e encoste-a delicadamente em um pratinho com sal fino.
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2
Na coqueteleira, coloque bastante gelo e adicione a tequila, o licor de laranja e o suco de limão.
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3
Bata com vigor por cerca de 15 segundos até a coqueteleira ficar bem gelada por fora.
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4
Faça uma dupla coagem (usando strainer e peneira fina) para a taça previamente resfriada, garantindo que não caiam cristais de gelo quebrados.
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5
Decore com uma rodela de limão na borda e sirva imediatamente.
💡 Dica do Bartender
Passe o limão em apenas metade da borda da taça ao aplicar o sal. Assim, quem estiver bebendo pode escolher dar goles com ou sem o toque salgado.
🍋 Decoração
Borda de sal fino e rodela de limão
📖 A História do Margarita Tradicional
Com raízes no México entre as décadas de 1930 e 1940, uma das histórias mais contadas aponta que o coquetel foi inventado para a dançarina Marjorie King, alérgica a destilados exceto a tequila.
Perguntas Frequentes
Posso usar tequila ouro?
Pode, mas a tequila prata (blanco) é a preferida dos mixologistas porque realça os sabores puros e herbáceos do agave sem as notas amadeiradas da tequila reposado.
Posso adoçar com xarope de agave?
Sim! A versão que utiliza xarope de agave no lugar do licor de laranja é a mundialmente famosa 'Tommy’s Margarita', criada em San Francisco.
