Manteiga composta
Sabe o que é manteiga composta? É simplesmente manteiga misturada com ervas e outros temperos. Serve para dar sabor a jato para carnes, aves, peixes, massas, vegetais e pães. Ah, uma fatia de pão quentinha, com um pouco de manteiga de alho e salsinha...
Ingredientes
Modo de Preparo
Deixe a manteiga em temperatura ambiente.
Num recipiente, coloque a manteiga, a salsinha, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
Amasse bem com um garfo até que fique uma pasta lisa e uniforme.
Corte um retângulo de papel-manteiga ou filme plástico (30 cm de comprimento). Coloque a manteiga no centro e dobre o papel ou plástico.
Vá enrolando as pontas, como se fosse embrulhar um bombom, até que a manteiga obtenha uma forma de bisnaga.
Leve à geladeira. Para acelerar, deixe no congelador por no mínimo 1 hora.
Corte em fatias finas e sirva. A manteiga composta pode ser conservada no congelador por até 3 meses.