Maminha no forno
A maminha no forno é uma opção deliciosa e prática para um almoço ou jantar especial. Confira a receita completa e aproveite!
Resumo Rápido: A receita de Maminha no forno leva ingredientes-chave como 1 peça de maminha com capa de gordura (1,5 kg), 2 colheres de sopa de sal (ou a gosto), 2 colheres de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto), 2 colheres de sopa de azeite (ou a gosto) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A maminha no forno é uma opção deliciosa e prática para um almoço ou jantar especial. Confira a receita completa e aproveite!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Maminha no forno?
1
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1 peça de maminha com capa de gordura (1,5 kg)
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2 colheres de sopa de sal (ou a gosto)
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2 colheres de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
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2 colheres de sopa de azeite (ou a gosto)
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4 a 5 cebolas médias (500 gramas)
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1/2 xícara de chá de ramos de tomilho
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1 lata de cerveja clara (350 ml)
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2 cabeças de alho
Como fazer Maminha no forno passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes.
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Retire a carne da geladeira, pelo menos, 30 minutos antes de iniciar o preparo, para ela ficar em temperatura ambiente. Aqui utilizamos uma cerveja pilsen, mas você pode variar com outras cervejas claras. Reúna todos os ingredientes!
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Uma forma com uma cama de cebolas e temperos.
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4
Descasque as cebolas, corte-as em rodelas e faça uma cama com elas em uma forma. Tempere com sal, pimenta e tomilho;
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5
Cabeças de alho cortadas envoltas em papel-alumínio.
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6
Corte o topo das cabeças de alho, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Envolva as cabeças no papel-alumínio e acomode-as na forma também;
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7
Uma tábua com carne temperada.
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8
Coloque a carne em uma tábua ou refratário e passe um pouco de azeite por ela toda, isso irá ajudar na fixação dos temperos. Tempere com sal e pimenta-do-reino, espalhando pelos dois lados;
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Uma forma com uma camada de cebola, a maminha, as cabeças de alho, cerveja e demais temperos antes de assar.
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Disponha a carne temperada, com a gordura virada para cima, por cima da cama de cebola. Adicione a cerveja e, se desejar, mais tomilho. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 220 ºC por cerca de 40 a 50 minutos;
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Maminha assada sobre uma grelha.
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Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse a carne por mais 10 a 15 minutos, até dourar. Retire do forno, coloque sobre uma grade e deixe-a descansar por 10 minutos antes de cortar;
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Alho sendo amassado em um recipiente.
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Abra o papel-alumínio das cabeças de alho e deixe amornar, o suficiente para conseguir manusear. Com as mãos, esprema os dentes de alho e transfira a polpa para um recipiente. Amasse com um garfo até virar uma pastinha. Regue com um pouco mais de azeite;
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Uma tábua contendo maminha no forno.
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Sirva a carne com a cebola caramelizada na forma e a pastinha de alho. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Maminha no forno de forma fácil?
Para fazer Maminha no forno, separe os ingredientes principais (como 1 peça de maminha com capa de gordura (1,5 kg), 2 colheres de sopa de sal (ou a gosto), 2 colheres de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto), 2 colheres de sopa de azeite (ou a gosto) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Maminha no forno?
Os ingredientes básicos incluem 1 peça de maminha com capa de gordura (1,5 kg), 2 colheres de sopa de sal (ou a gosto), 2 colheres de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto), 2 colheres de sopa de azeite (ou a gosto) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Maminha no forno?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
