Mai Tai Tradicional
★ 4.9 (67 avaliações)
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Por Alex Pires (Mixologista)
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Ficha Técnica Validada
Uma obra-prima da coquetelaria tiki que equilibra perfeitamente a potência dos runs jamaicano e agrícola com notas cítricas vibrantes e a doçura aveludada da amêndoa. Seus aromas remetem a especiarias tropicais e frutas frescas, sendo ideal para tardes ensolaradas ou momentos de relaxamento.
O Mai Tai é um dos coquetéis tropicais mais famosos do mundo, pertencente à categoria IBA dos clássicos contemporâneos. Com uma base complexa de rum, suco de limão tahiti, curaçao orange e xarope de amêndoas, ele oferece uma experiência gustativa inigualável que transporta qualquer apreciador para o clima polinésio.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
🔥 210 kcal
🍸 16.0% ABV
🥂 Copo Old Fashioned ou Tumbler Largo
Quais são os ingredientes para o Mai Tai Tradicional?
1
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30 ml Rum envelhecido jamaicano
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30 ml Rum agrícola
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15 ml Curaçao Orange
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15 ml Xarope de Orgeat (amêndoas)
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30 ml Suco de limão tahiti fresco
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7.5 ml Xarope de açúcar simples
Como fazer Mai Tai Tradicional passo a passo?
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1
Em uma coqueteleira, adicione o rum jamaicano, o rum agrícola, o curaçao orange, o xarope de Orgeat, o suco de limão fresco e o xarope de açúcar.
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2
Encha a coqueteleira com cubos de gelo em abundância.
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3
Agite vigorosamente por cerca de 10 a 12 segundos para gelar e diluir na medida certa.
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4
Faça o coamento duplo (double strain) para um copo baixo (Old Fashioned) preenchido com gelo moído fresco.
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5
Decore com um belo ramo de hortelã fresca e a casca/metade do limão espremido.
💡 Dica do Bartender
Utilize xarope de Orgeat de alta qualidade à base de amêndoas reais e flor de laranjeira para garantir a autenticidade e o perfil de sabor característico do verdadeiro Mai Tai.
🍋 Decoração
Ramo de hortelã fresca e metade de um limão espremido
📖 A História do Mai Tai Tradicional
O Mai Tai foi criado em 1944 por Victor Bergeron (conhecido como 'Trader Vic') em seu famoso restaurante homônimo em Oakland, na Califórnia. A lenda diz que ele misturou a bebida para amigos taitianos, e um deles exclamou 'Maitai roa ae!', que significa 'fora de série! / o melhor!' em tahitiano.
🎥 Vídeo
Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre o Mai Tai tradicional e o Mai Tai de resort?
O Mai Tai tradicional criado por Trader Vic leva rum, curaçao, orgeat e limão, sem sucos de frutas como abacaxi ou laranja, que foram adicionados posteriormente em versões comerciais de resorts.
O que é xarope de Orgeat e posso substituí-lo?
O Orgeat é um xarope doce feito de amêndoas, açúcar e água de flor de laranjeira ou de rosas. Ele é insubstituível para o verdadeiro sabor do Mai Tai, mas em caso de necessidade, pode ser usado um xarope de amêndoas simples.
Posso usar apenas um tipo de rum na receita?
Sim, embora a receita IBA utilize a combinação de rum jamaicano e rum agrícola para maior complexidade, você pode usar 60 ml de um bom rum envelhecido de sua preferência.
