Macarrão italiano
Essa receita de sabor marcante e belíssima apresentação vai surpreender a todos! A combinação de tomate, azeitona e anchova é perfeita!
Ingredientes
Modo de Preparo
ingredientes para preparo de macarrão italiano separados e organizados.
Reúna os ingredientes para iniciar a receita! Descasque e amasse os dentes de alho. Corte a anchova em pedaços grandes. Pique finamente a salsinha. Por fim, pique a azeitona grosseiramente. Enquanto isso, coloque uma panela grande para ferver com água e um pouco de sal;
azeite e alho refogados levemente na frigideira.
Leve uma frigideira grande ao fogo médio e aqueça o azeite. Adicione o alho amassado e refogue até perfumar. Não é necessário dourar demais;
azeitona e anchova adicionada a frigideira para refogar.
Acrescente as azeitonas e as anchovas, e mexa bem para que dissolvam ligeiramente no azeite;
adição de pimenta e alcaparra adicionados ao refogado.
Coloque agora as alcaparras e a pimenta, e deixe que refogue por mais 1 minutinho. Esses vão liberar um aroma e dar um pouco de picância ao prato;
adição de tomate pelado para fazer o molho do macarrão italiano.
Despeje a lata de tomate pelado com todo líquido. Misture bem para desfazer os pedaços grandes e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando;
macarrão espaguete cozido em água com sal.
Enquanto isso, coloque o macarrão para cozinhar quando a água estiver borbulhando, por 1 minuto a menos do que manda a embalagem;
macarrão cozido acrescido ao molho com um pouco de água do cozimento.
Assim que o macarrão cozinhar, transfira-o para frigideira com 1/2 concha da água do cozimento;
macarrão incorporado ao molho e água do cozimento.
Misture bem para envolver toda a massa no molho. Se sentir que está secando demais, regue com mais um pouquinho da água;
macarrão italiano finalizado com cheiro verde e servido.
Finalize com salsinha picada por cima e aproveite!