Receita de Macarrão de forno cremoso

Modo de preparo

1. ingredientes para preparo de macarrão de forno.
2. Separe os ingredientes! Corte o bacon em cubinhos. Descasque e amasse os dentes de alho e rale a cebola bem fininha. Lave o tomate e corte em cubinhos. Higienize e pique a salsinha finamente;
3. Carne moída refogada numa panela.
4. Numa panela grande e bem quente, adicione um fio generoso de azeite. Coloque a carne moída e refogue até que fique bem soltinha e amarronzada;
5. Bacon e alho adicionados na panela.
6. Abra o centro da carne e coloque o bacon, a cebola e os dentes de alho amassados. Se necessário, coloque mais azeite e deixe dourar, misturando delicadamente;
7. Ingredientes adicionados na panela.
8. Agora, entre com o tomate picadinho, a páprica, o chimichurri, sal e pimenta-do-reino. Mexa e adicione também o milho-verde e as ervilhas;
9. Ingredientes adicionados ao refogado.
10. Acrescente o shoyu, extrato de tomate e a água. Misture e finalize com molho de pimenta a gosto e salsinha. Mexa novamente para que tudo se incorpore. Reserve;
11. manteiga e farinha na panela para base do molho branco.
12. Para o molho branco, em outra panela, adicione a manteiga e aguarde derreter. Coloque a farinha de trigo e mexa com um fouet (batedor de arame) para que a mistura cozinhe;
13. Leite adicionado na panela.
14. Entre com o leite aos poucos, mexendo constantemente até que tudo fique levemente líquido e homogêneo;
15. Temperos adicionados na panela.
16. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moída. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo. Reserve;
17. Macarrão em uma panela para cozinhar.
18. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e com uma quantidade suficiente de água. Retire 1 minuto antes do indicado, para ficar al dente;
19. macarrão de forno montado no refratário para ser finalizado.
20. Escorra o macarrão e transfira para uma travessa que possa ir ao forno. Por cima dele, acrescente a carne moída preparada anteriormente;
21. Molho branco e queijo adicionados no refratário sobre a carne moída.
22. Cubra tudo com o molho branco e finalize com uma camada bem generosa de queijo mussarela ralado. Salpique também um pouco de orégano;
23. macarrão de forno finalizado com queijo derretido.
24. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos, apenas para gratinar. E está pronto!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️