Macarrão cremoso com filé mignon

Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente.

Escorra o macarrão, guardando parte da água do cozimento, e reserve.

Em uma frigideira, aqueça bem um fio de azeite e refogue o filé mignon até começar a dourar.

Junte o sal e o molho inglês, mexa bem e reserve a carne.

Na mesma frigideira, coloque mais um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho.

Em fogo baixo, acrescente a manteiga e deixe fritar mais um pouco.

Adicione o vinho e cozinhe até reduzir e caramelizar, mexendo e raspando o fundo da frigideira.

Misture o filé mignon, o creme de leite, o tomilho, o queijo e uma concha da água do cozimento do macarrão.

Por fim, junte o macarrão cozido e o manjericão, mexa bem e está pronto.

Agora é só servir! Bom apetite.

receita de @chef.giobueno

Uma refeição completa e muito saborosa, esse macarrão cremoso com filé mignon é muito fácil de fazer, apesar do toque requintado.

Caso queira uma versão vegetariana, basta substituir a carne por cogumelos paris, portobello ou shitake.

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