Macarrão com sardinha e limão
Serve para quebrar o galho na correria do dia a dia, serve para impressionar um convidado num jantar charmoso e despretensioso. Esta receita é sucesso garantido (e queridinha por aqui).
Resumo Rápido: A receita de Macarrão com sardinha e limão leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de macarrão casarecce (ou outra massa curta de grano duro), 1½ xícara (chá) de tomate sweet grape (200 g), 1 lata de sardinha em óleo (125 g), 2 colheres (sopa) de vinho branco e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Serve para quebrar o galho na correria do dia a dia, serve para impressionar um convidado num jantar charmoso e despretensioso. Esta receita é sucesso garantido (e queridinha por aqui).
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Macarrão com sardinha e limão?
1
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2 xícaras (chá) de macarrão casarecce (ou outra massa curta de grano duro)
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1½ xícara (chá) de tomate sweet grape (200 g)
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1 lata de sardinha em óleo (125 g)
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2 colheres (sopa) de vinho branco
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¼ de xícara (chá) de azeite
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raspas de 1 limão-siciliano
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1 folha de louro seca
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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2 ovos cozidos para servir
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salsinha picada a gosto para servir
Como fazer Macarrão com sardinha e limão passo a passo?
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1
Leve uma panela média com água ao fogo alto para ferver. Lave, seque e corte os tomates ao meio, no sentido da largura. Abra as latas de sardinha, transfira os filés para um prato e, com um garfo, descarte a espinha central. Passe os ovos cozidos pelo espremedor de batatas para formar uma farofinha, reserve.
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2
Assim que a água ferver, acrescente 1 colher (sopa) de sal e junte o macarrão. Misture e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, ou até ficar al dente. Enquanto o macarrão cozinha, aproveite para preparar o molho.
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3
Leve uma frigideira grande com ¼ de xícara (chá) de azeite ao fogo médio. Quando aquecer, junte a folha de louro, os tomates e refogue por 2 minutos até começarem a murchar. Regue com o vinho branco, junte as sardinhas e misture bem. Acrescente as raspas de limão, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando para formar um molho rústico – os tomates e as sardinhas vão desmanchar parcialmente. Desligue o fogo e reserve.
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4
Assim que o macarrão estiver cozido, reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento. Escorra e transfira o macarrão ainda quente para a frigideira. Misture com o molho delicadamente e junte aos poucos a água do cozimento para deixar o molho mais fluído. Sirva a seguir, polvilhado com a farofinha de ovos e salsinha.
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarrão com sardinha e limão de forma fácil?
Para fazer Macarrão com sardinha e limão, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de macarrão casarecce (ou outra massa curta de grano duro), 1½ xícara (chá) de tomate sweet grape (200 g), 1 lata de sardinha em óleo (125 g), 2 colheres (sopa) de vinho branco e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarrão com sardinha e limão?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de macarrão casarecce (ou outra massa curta de grano duro), 1½ xícara (chá) de tomate sweet grape (200 g), 1 lata de sardinha em óleo (125 g), 2 colheres (sopa) de vinho branco e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarrão com sardinha e limão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
