Macarrão com molho branco e ervilhas assadas

Name: Macarrão com molho branco e ervilhas assadas
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 300 g de ervilha congelada; de 1½ colher (sopa) de azeite; de ½ colher (chá) de canela em pó; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de 4 xícaras (chá) de macarrão casarecce (ou outra massa curta de grano duro); de 1 litro de leite gelado; de 3 colheres (sopa) de manteiga; de 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; de ½ colher (chá) de sal; de noz-moscada ralada na hora a gosto; de pimenta calabresa seca a gosto para servir; de lascas de queijo parmesão a gosto para servir; de endro (dill) a gosto para servir

Se macarrão com molho branco já é delicioso, experimente inovar com um acessório culinário surpreendente. As ervilhas crocantes dão mais sabor e textura ao bechamel. Fica incrível!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

300 g de ervilha congelada

1½ colher (sopa) de azeite

½ colher (chá) de canela em pó

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

4 xícaras (chá) de macarrão casarecce (ou outra massa curta de grano duro)

1 litro de leite gelado

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

½ colher (chá) de sal

noz-moscada ralada na hora a gosto

pimenta calabresa seca a gosto para servir

lascas de queijo parmesão a gosto para servir

endro (dill) a gosto para servir

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 220 °C (temperatura alta).

Numa panela média, leve a manteiga para derreter em fogo médio. Junte a farinha e mexa bem com uma espátula por 2 minutos — essa mistura, chamada roux, vai engrossar o molho.

Macarrão com molho branco e ervilhas assadas

Ingredientes

Modo de Preparo

Compartilhar