Macarrão com molho branco
Confira e experimente essa saborosa receita de macarrão com molho branco e surpreenda sua família nas refeições!
Resumo Rápido: A receita de Macarrão com molho branco leva ingredientes-chave como 250 gramas de macarrão penne, 1 e 1/2 litro de água para cozinhar para cozinhar a massa, 1/2 colher de sopa rasa de sal para cozinhar a massa, 1 fio de azeite e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Confira e experimente essa saborosa receita de macarrão com molho branco e surpreenda sua família nas refeições!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Macarrão com molho branco?
1
-
250 gramas de macarrão penne
-
1 e 1/2 litro de água para cozinhar para cozinhar a massa
-
1/2 colher de sopa rasa de sal para cozinhar a massa
-
1 fio de azeite
-
500 ml de leite integral gelado
-
2 colheres de sopa de manteiga
-
2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
-
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
-
1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada (ou a gosto)
Como fazer Macarrão com molho branco passo a passo?
-
1
Ingredientes para o macarrão com molho branco.
-
2
Utilizamos o macarrão penne, mas você pode optar por outros de sua preferência, como espaguete ou fusilli. Separe os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
-
3
Macarrão em processo de cozimento em uma panela com água.
-
4
Em uma panela média, adicione a água e leve ao fogo alto. Quando começar a ferver, acrescente o sal e o macarrão. Cozinhe, mexendo ocasionalmente com um garfo, por aproximadamente 10 minutos, ou até que o macarrão fique al dente – ou seja, macio, mas ainda com certa firmeza ao morder;
-
5
Macarrão cozido e escorrido em um escorredor.
-
6
Assim que o macarrão estiver cozido, desligue o fogo e escorra a massa em um escorredor de macarrão ou peneira. Transfira para uma tigela, acrescente 1 fio de azeite e misture para incorporar. Reserve;
-
7
Manteiga e farinha de trigo em uma frigideira.
-
8
Para o molho, numa panela média, leve a manteiga para derreter em fogo médio. Quando derreter, junte a farinha de trigo e misture com uma espátula por 2 minutos. Essa mistura, chamada roux, será responsável por engrossar o molho;
-
9
Leite adicionado na mistura da frigideira.
-
10
Diminua o fogo para baixo, adicione o leite integral e mexa constantemente com um fouet (batedor de arame) para não empelotar. Tempere com um pouco de sal e continue mexendo até ferver;
-
11
Noz-moscada adicionada no molho.
-
12
Quando ferver, acrescente a noz-moscada ralada na hora e cozinhe o molho por mais 10 minutos, mexendo sempre. É importante cozinhar bem para não ficar com gosto de farinha;
-
13
Macarrão com molho branco servido em um prato e decorado com cheiro-verde e parmesão.
-
14
Agora, sirva este molho branco delicioso com o macarrão. Para um toque especial, salpique queijo parmesão ralado e cheiro-verde por cima. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarrão com molho branco de forma fácil?
Para fazer Macarrão com molho branco, separe os ingredientes principais (como 250 gramas de macarrão penne, 1 e 1/2 litro de água para cozinhar para cozinhar a massa, 1/2 colher de sopa rasa de sal para cozinhar a massa, 1 fio de azeite e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarrão com molho branco?
Os ingredientes básicos incluem 250 gramas de macarrão penne, 1 e 1/2 litro de água para cozinhar para cozinhar a massa, 1/2 colher de sopa rasa de sal para cozinhar a massa, 1 fio de azeite e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarrão com molho branco?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
