Macarrão com almôndegas de salmão

Name: Macarrão com almôndegas de salmão
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 250 g de salmão sem pele e sem espinhos; de ¼ de xícara (chá) de batata cozida e amassada; de ½ cebola; de 1 dente de alho; de raspas de 1 laranja; de 1 colher (chá) de sal; de pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de azeite a gosto; de 3 xícaras (chá) de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de grano duro); de 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco; de 1 xícara (chá) de caldo de laranja; de azeite a gosto; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de endro (dill) a gosto

Pode chamar os amigos: o salmão rende que é uma beleza nesta receita. Vira almôndega e faz bonito num molho com endro e laranja.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

250 g de salmão sem pele e sem espinhos

¼ de xícara (chá) de batata cozida e amassada

½ cebola

1 dente de alho

raspas de 1 laranja

1 colher (chá) de sal

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

azeite a gosto

3 xícaras (chá) de macarrão orecchiette (ou outra massa curta de grano duro)

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

1 xícara (chá) de caldo de laranja

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

endro (dill) a gosto

Modo de Preparo

Descasque a cebola e o alho, corte a cebola em 4 pedaços. No processador de alimentos, bata todos os ingredientes com ½ colher (sopa) de azeite até formar uma pasta.

Leve ao fogo alto uma panela grande com cerca de 4 litros de água. Assim que ferver, junte 2 colheres (sopa) de sal, acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente conforme as instruções da embalagem. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho.

Macarrão com almôndegas de salmão

Ingredientes

Modo de Preparo

Compartilhar