Receita de Macarrão carbonara

Modo de preparo

1. Ingredientes para o macarrão carbonara.
2. O macarrão mais clássico dos restaurantes, pode entrar carbonara! Junte os ingredientes necessários e coloque a panela com água e bastante sal para esquentar;
3. Tiras de bacon na frigideira.
4. Leve uma frigideira grande ao fogo baixo. Em uma tábua, corte o couro do bacon e reserve para outra receita. Fatie o bacon em fatias e, depois, em tirinhas. Coloque as tirinhas de bacon na frigideira e deixe dourar enquanto prepara o restante da receita;
5. Macarrão espaguete em uma panela com água quente e sal.
6. Quando a água estiver fervendo, coloque a porção de macarrão espaguete para cozinhar;
7. Mistura de ovo, queijo parmesão ralado, gema e pimenta-do-reino em uma tigela.
8. Rale o queijo em uma tigela média, tempere com pimenta-do-reino, adicione o ovo inteiro e as gemas. Misture bem com a colher até formar uma mistura homogênea e cremosa;
9. Macarrão cozido na frigideira com o bacon frito.
10. Quando o macarrão estiver próximo de estar al dente, retire com um pegador e passe para a frigideira com o bacon frito;
11. Frigideira com macarrão, bacon e um pouco da água do cozimento do macarrão.
12. Acrescente 2 colheres de sopa de água do cozimento e desligue o fogo. Misture bem;
13. Mistura de ovos e queijos adicionada a frigideira com o restante dos ingredientes.
14. Despeje a mistura de ovos e queijo e mexa vigorosamente até formar um molho liso, sem gruminhos. O queijo derreterá e as gemas irão cozinhar com o próprio calor da panela;
15. Macarrão acomodado no prato para servir.
16. Enrole os fios de macarrão em um garfo e posicione no prato de servir;
17. Macarrão carbonara pronto para consumo.
18. Retire o garfo cuidadosamente, despeje o restante do molho da panela e triture mais pimenta-do-reino por cima. Sirva o carbonara e aproveite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️