Macarrão carbonara

Ingredientes para o macarrão carbonara.

O macarrão mais clássico dos restaurantes, pode entrar carbonara! Junte os ingredientes necessários e coloque a panela com água e bastante sal para esquentar;

Tiras de bacon na frigideira.

Leve uma frigideira grande ao fogo baixo. Em uma tábua, corte o couro do bacon e reserve para outra receita. Fatie o bacon em fatias e, depois, em tirinhas. Coloque as tirinhas de bacon na frigideira e deixe dourar enquanto prepara o restante da receita;

Macarrão espaguete em uma panela com água quente e sal.

Quando a água estiver fervendo, coloque a porção de macarrão espaguete para cozinhar;

Mistura de ovo, queijo parmesão ralado, gema e pimenta-do-reino em uma tigela.

Rale o queijo em uma tigela média, tempere com pimenta-do-reino, adicione o ovo inteiro e as gemas. Misture bem com a colher até formar uma mistura homogênea e cremosa;

Macarrão cozido na frigideira com o bacon frito.

Quando o macarrão estiver próximo de estar al dente, retire com um pegador e passe para a frigideira com o bacon frito;

Frigideira com macarrão, bacon e um pouco da água do cozimento do macarrão.

Acrescente 2 colheres de sopa de água do cozimento e desligue o fogo. Misture bem;

Mistura de ovos e queijos adicionada a frigideira com o restante dos ingredientes.

Despeje a mistura de ovos e queijo e mexa vigorosamente até formar um molho liso, sem gruminhos. O queijo derreterá e as gemas irão cozinhar com o próprio calor da panela;

Macarrão acomodado no prato para servir.

Enrole os fios de macarrão em um garfo e posicione no prato de servir;

Macarrão carbonara pronto para consumo.

Retire o garfo cuidadosamente, despeje o restante do molho da panela e triture mais pimenta-do-reino por cima. Sirva o carbonara e aproveite!