Macarrão ao sugo
Não há quem resista a um macarrão ao sugo em um almoço de domingo. Aprenda essa receita com molho caseiro e sirva aos seus convidados!
Resumo Rápido: A receita de Macarrão ao sugo leva ingredientes-chave como 8 unidades de tomate-italiano (1 kg), 1/2 xícara de chá de água (120 ml), 1 colher de sopa de azeite de oliva, 2 dentes de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Não há quem resista a um macarrão ao sugo em um almoço de domingo. Aprenda essa receita com molho caseiro e sirva aos seus convidados!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Macarrão ao sugo?
1
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8 unidades de tomate-italiano (1 kg)
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1/2 xícara de chá de água (120 ml)
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1 colher de sopa de azeite de oliva
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2 dentes de alho
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1 cenoura pequena (100 gramas)
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1 colher de sobremesa de sal
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1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
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5 ramos de manjericão
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250 gramas de macarrão espaguete
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2,5 litros de água
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2 colheres de sopa de sal para a água do macarrão
Como fazer Macarrão ao sugo passo a passo?
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1
Ingredientes para o macarrão ao sugo.
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Para fazer o macarrão ao sugo, separe os ingredientes na bancada. Escolha tomates maduros, mas que ainda estejam firmes para que o molho fique bem saboroso;
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3
Ingredientes descascados e cortados em uma tábua.
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4
Para o preparo do molho, lave os tomates, retire as sementes e corte em pedaços médios. Lave a cenoura, descasque e corte em pedaços grandes. Descasque o alho;
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5
Alho, tomate, cenoura, manjericão, azeite e água em uma panela.
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6
Leve uma panela ao fogo médio. Assim que aquecer, adicione um fio de azeite. Adicione o alho, o tomate, a cenoura, um ramo de manjericão e a água;
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7
Molho de tomate reduzido na panela.
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Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, sendo os 30 primeiros minutos com a panela tampada e os 10 minutos restantes, destampada. Deixe reduzir;
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Molho de tomate batido no liquidificador.
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Transfira o molho para o liquidificador e bata até que fique um líquido liso. Se preferir um molho mais rústico, bata na função pulsar;
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Molho de tomate na panela.
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Volte o molho para a panela para reduzir mais um pouco o caldo e deixar o molho mais encorpado. Tempere com sal e pimenta-do-reino, e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Reserve;
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Macarrão cru em uma panela com água.
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Para fazer o macarrão, pegue uma panela grande e adicione a água. Leve ao fogo alto para ferver. Assim que a água começar a borbulhar, acrescente as duas colheres de sopa de sal e o macarrão espaguete;
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Porção de macarrão cozido em um pegador sobre uma panela com água.
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Deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente - mexa de vez em quando para soltar os fios;
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Macarrão ao sugo finalizado com manjericão, pronto para consumo.
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Escorra o macarrão e transfira para uma travessa grande. Coloque o molho por cima do macarrão e salpique folhas de manjericão. Sirva com queijo parmesão ralado. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarrão ao sugo de forma fácil?
Para fazer Macarrão ao sugo, separe os ingredientes principais (como 8 unidades de tomate-italiano (1 kg), 1/2 xícara de chá de água (120 ml), 1 colher de sopa de azeite de oliva, 2 dentes de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarrão ao sugo?
Os ingredientes básicos incluem 8 unidades de tomate-italiano (1 kg), 1/2 xícara de chá de água (120 ml), 1 colher de sopa de azeite de oliva, 2 dentes de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarrão ao sugo?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
