Macarrão ao limão
É só misturar os ingredientes do molho, cozinhar o macarrão e pronto: um jantar delicioso está servido. O macarrão ao limão já até marcou presença em cardápios de restaurantes bacanas de São Paulo. Agora, vai sair direto da cozinha da sua casa até nos dias de preguiça total.
Resumo Rápido: A receita de Macarrão ao limão leva ingredientes-chave como 100 g de macarrão espaguete (ou outra massa longa de grano duro), raspas de 1 limão, 1 colher (chá) de caldo de limão, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
É só misturar os ingredientes do molho, cozinhar o macarrão e pronto: um jantar delicioso está servido. O macarrão ao limão já até marcou presença em cardápios de restaurantes bacanas de São Paulo. Agora, vai sair direto da cozinha da sua casa até nos dias de preguiça total.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Macarrão ao limão?
1
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100 g de macarrão espaguete (ou outra massa longa de grano duro)
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raspas de 1 limão
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1 colher (chá) de caldo de limão
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3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
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2 colheres (sopa) de azeite Andorinha
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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raspas de limão a gosto para servir
Como fazer Macarrão ao limão passo a passo?
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1
Leve uma panela média com 2 litros de água ao fogo alto. Quando ferver, misture 2 colheres (chá) de sal, acrescente o macarrão e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho.
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2
Numa tigela grande, junte as raspas e o caldo de limão, o azeite e o parmesão ralado. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e mexa bem com um garfo (ou batedor de arame pequeno) para desmanchar o parmesão e emulsionar os ingredientes.
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3
Assim que estiver cozido, reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento e escorra o macarrão numa peneira. Transfira o macarrão ainda quente para a tigela com o molho de limão e misture bem.
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4
Vá acrescentando aos poucos a água do cozimento reservada, misturando delicadamente a cada adição, para deixar o molho fluido e cremoso. Atenção: não coloque toda a água de uma só vez, para o molho não ficar aguado. Sirva a seguir com mais raspas de limão a gosto. Pode finalizar com folhas de manjericão, biscoito polvilho quebrado, farofinha de pão ou farofinha de bacon.
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarrão ao limão de forma fácil?
Para fazer Macarrão ao limão, separe os ingredientes principais (como 100 g de macarrão espaguete (ou outra massa longa de grano duro), raspas de 1 limão, 1 colher (chá) de caldo de limão, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarrão ao limão?
Os ingredientes básicos incluem 100 g de macarrão espaguete (ou outra massa longa de grano duro), raspas de 1 limão, 1 colher (chá) de caldo de limão, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarrão ao limão?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
