Macarrão alfredo em uma panela só
Criada em Roma, na Itália, esta receita é toda trabalhada no molho branco e no queijo. O mais legal é que ela leva poucos ingredientes e, feita numa panela só, fica muito (muito!) mais prática.
Resumo Rápido: A receita de Macarrão alfredo em uma panela só leva ingredientes-chave como 4 ninhos de macarrão fettuccine - cerca de 70 g (ou outra massa longa de grano duro), 2 xícaras (chá) de leite integral, 1 colher (chá) de manteiga, 1 colher (chá) de farinha de trigo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Criada em Roma, na Itália, esta receita é toda trabalhada no molho branco e no queijo. O mais legal é que ela leva poucos ingredientes e, feita numa panela só, fica muito (muito!) mais prática.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Macarrão alfredo em uma panela só?
1
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4 ninhos de macarrão fettuccine - cerca de 70 g (ou outra massa longa de grano duro)
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2 xícaras (chá) de leite integral
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1 colher (chá) de manteiga
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1 colher (chá) de farinha de trigo
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1 pitada de noz-moscada ralada na hora
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1 pitada de sal
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¼ de xícara (chá) de creme de leite
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½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, mais 1 colher (sopa) para servir
Como fazer Macarrão alfredo em uma panela só passo a passo?
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1
Numa panela pequena, leve a manteiga para aquecer em fogo médio. Quando derreter, junte a farinha de trigo e mexa por cerca de 30 segundos, apenas para cozinhar a farinha.
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2
Adicione o leite frio aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar. Diminua o fogo, tempere com o sal e a noz-moscada, e junte o macarrão. Quando ferver, deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando com um garfo para soltar os ninhos.
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3
Tampe a panela e deixe cozinhar, ainda em fogo baixo, por mais 10 minutos. Mexa de vez em quando - isso evita que o molho grude no fundo da panela.
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4
Desligue o fogo, junte o creme de leite e o queijo parmesão. Misture delicadamente com um garfo para formar um molho cremoso, mas sem quebrar as tiras da massa. Transfira para um prato e sirva a seguir com queijo parmesão ralado.
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarrão alfredo em uma panela só de forma fácil?
Para fazer Macarrão alfredo em uma panela só, separe os ingredientes principais (como 4 ninhos de macarrão fettuccine - cerca de 70 g (ou outra massa longa de grano duro), 2 xícaras (chá) de leite integral, 1 colher (chá) de manteiga, 1 colher (chá) de farinha de trigo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarrão alfredo em uma panela só?
Os ingredientes básicos incluem 4 ninhos de macarrão fettuccine - cerca de 70 g (ou outra massa longa de grano duro), 2 xícaras (chá) de leite integral, 1 colher (chá) de manteiga, 1 colher (chá) de farinha de trigo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarrão alfredo em uma panela só?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
