Macarrão à putanesca em uma panela só para dois
O clássico italiano com anchova e azeitonas ganha versão moderninha: vai massa e molho para uma panela só e cozinha tudo ao mesmo tempo. É refeição saborosa, intensa, que fica pronta em meia hora.
Resumo Rápido: A receita de Macarrão à putanesca em uma panela só para dois leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de macarrão fusili (ou outra massa curta de grano duro), 1 lata de tomate pelado em cubos, 8 filés de anchova, ½ cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O clássico italiano com anchova e azeitonas ganha versão moderninha: vai massa e molho para uma panela só e cozinha tudo ao mesmo tempo. É refeição saborosa, intensa, que fica pronta em meia hora.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Macarrão à putanesca em uma panela só para dois?
1
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1½ xícara (chá) de macarrão fusili (ou outra massa curta de grano duro)
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1 lata de tomate pelado em cubos
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8 filés de anchova
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½ cebola
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1 dente de alho
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10 azeitonas pretas sem caroço
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1½ xícara (chá) de água
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4 colheres (sopa) de azeite
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4 ramos de manjericão
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1 pitada de sal
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¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca
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queijo parmesão ralado a gosto para servir
Como fazer Macarrão à putanesca em uma panela só para dois passo a passo?
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1
Faça o pré-preparo: descasque e pique fino a cebola e o alho; lave e seque as folhas de manjericão; corte as azeitonas em quartos.
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2
Leve uma panela média (cerca de 20 cm) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola, tempere com o sal e refogue por 3 minutos, até murchar. Adicione os filés de anchova, o alho e mexa por mais 1 minuto para desmanchar as anchovas.
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3
Abaixe o fogo, adicione o tomate pelado (com o líquido) e a água. Misture bem, para dissolver os sabores do refogado. Junte o macarrão, as azeitonas e metade das folhas de manjericão. Tempere com a pimenta calabresa e aumente o fogo para médio. Deixe cozinhar por 5 minutos contados depois que começar a ferver.
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4
Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para o macarrão não grudar no fundo – nesse tempo a água vai começar a secar ao mesmo tempo em que o macarrão vai cozinhar e o molho encorpar.
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5
Divida o macarrão e o molho em dois pratos e sirva a seguir com as folhas de manjericão restantes e queijo parmesão ralado.
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarrão à putanesca em uma panela só para dois de forma fácil?
Para fazer Macarrão à putanesca em uma panela só para dois, separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de macarrão fusili (ou outra massa curta de grano duro), 1 lata de tomate pelado em cubos, 8 filés de anchova, ½ cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarrão à putanesca em uma panela só para dois?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de macarrão fusili (ou outra massa curta de grano duro), 1 lata de tomate pelado em cubos, 8 filés de anchova, ½ cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarrão à putanesca em uma panela só para dois?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
