Lombo suíno suculento
Imagine uma carne macia, com batatas rústicas e figos agridoces que se desmancham na boca. É uma explosão de sabor a cada mordida!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Lombo suíno suculento! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Imagine uma carne macia, com batatas rústicas e figos agridoces que se desmancham na boca. É uma explosão de sabor a cada mordida!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 kilo de lombo suíno, tempero dry rub suíno a gosto, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Lombo suíno suculento?
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1 kilo de lombo suíno
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Tempero Dry rub suíno a gosto
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
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10 batatas médias
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Azeite a gosto
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Alho a gosto
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1 xícara de chá de água
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12 figos frescos
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2 colheres de sopa de açúcar
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Alecrim fresco a gosto
Como fazer Lombo suíno suculento passo a passo?
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1
Para começar, corte o lombo em fatias de aproximadamente dois dedos.
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Tempere com dry rub, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
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3
Corte as batatas em filetes, tempere com azeite, sal e outros temperos de sua preferência.
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4
Coloque-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno em temperatura alta por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem macias e douradas.
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5
Embrulhe uma cabeça de alho no papel alumínio e leve para assar junto.
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6
Em uma bistequeira (ou outra panela de sua escolha), leve o lombo para grelhar. Atenção: não precisa adicionar nenhum tipo de gordura nessa fase.
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7
Deixe dourar bem dos dois lados – em média, 8 minutos de cada lado –, para ficar cozido e suculento. Reserve.
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8
Nessa mesma panela, “suja” do lombo, adicione água (apenas o suficiente para cobrir o fundo do recipiente) e o açúcar.
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9
Ligue o fogo e espere o açúcar dissolver por completo.
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10
Adicione os figos cortados ao meio para caramelizar – demora, em média, 4 minutos.
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Agora é só montar: em uma travessa, faça uma camada com as batatas, coloque as fatias de lombo centralizadas e os figos ao redor.
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Retire a polpa do alho assado e coloque por cima da carne. Regue o prato com o líquido da panela dos figos.
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Finalize com ramos de alecrim fresco e prontinho.
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Esse lombo suíno fica muito suculento. Ao lado de figos agridoces grelhados e batatas rústicas crocantes por fora e macias por dentro, ele é uma ótima opção de prato principal ou integrante de uma mesa de carnes para uma data especial. Se fizer, prepare-se para receber muitos elogios e pedidos para repassar a receita! Confira outras receitas com lombo de porco que podem se tornar favoritas aí na sua casa.
Perguntas Frequentes
Como fazer Lombo suíno suculento de forma fácil?
Para fazer Lombo suíno suculento, separe os ingredientes principais (como 1 kilo de lombo suíno, tempero dry rub suíno a gosto, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Lombo suíno suculento?
Os ingredientes básicos incluem 1 kilo de lombo suíno, tempero dry rub suíno a gosto, sal a gosto, pimenta-do-reino a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Lombo suíno suculento?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
