Lombo de porco
Esta receita é para impressionar: o lombo de porco vira um prato elegante quando servido com repolho roxo e cebolas douradas.
Resumo Rápido: A receita de Lombo de porco leva ingredientes-chave como 4 medalhões de lombo de porco (cerca de 600 g), 2 cebolas pequenas, 3 dentes de alho, 1 folha de louro e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta receita é para impressionar: o lombo de porco vira um prato elegante quando servido com repolho roxo e cebolas douradas.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Lombo de porco?
1
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4 medalhões de lombo de porco (cerca de 600 g)
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2 cebolas pequenas
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3 dentes de alho
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1 folha de louro
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½ xícara (chá) de vinho branco
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1 xícara (chá) de água
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1 colher (sopa) de azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Lombo de porco passo a passo?
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1
Retire os medalhões da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes.
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2
Com a lateral da lâmina da faca, amasse os dentes de alho e descarte as cascas - não precisa picar. Corte as cebolas em quartos, passando a faca pelo meio da raiz. Descasque e mantenha a raiz de cada gomo - assim, as pétalas ficam unidas.
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3
Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Leve ao fogo médio uma frigideira grande com a lateral alta. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite e doure os medalhões por 3 minutos, até soltar da frigideira. Vire com uma pinça e deixe dourar do outro lado.
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4
Transfira os medalhões dourados para uma travessa e mantenha a frigideira em fogo médio. Regue com o restante do azeite e acrescente as cebolas, os dentes de alho e o louro. Tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, até as cebolas ficarem bem douradas - vire com uma pinça para dourar dos dois lados.
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5
Regue com o vinho e misture, raspando bem o fundo da frigideira para dissolver todo o queimadinho - ele é essencial para dar sabor ao molho. Volte os medalhões para a frigideira, complete com água até cobrir a metade dos lombos e deixe cozinhar em fogo médio.
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6
Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Desligue o fogo e sirva o lombo com as cebolas e o molho que se formou na frigideira. Fica ótimo com repolho roxo refogado.
Perguntas Frequentes
Como fazer Lombo de porco de forma fácil?
Para fazer Lombo de porco, separe os ingredientes principais (como 4 medalhões de lombo de porco (cerca de 600 g), 2 cebolas pequenas, 3 dentes de alho, 1 folha de louro e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Lombo de porco?
Os ingredientes básicos incluem 4 medalhões de lombo de porco (cerca de 600 g), 2 cebolas pequenas, 3 dentes de alho, 1 folha de louro e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Lombo de porco?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
